Breskve u crnom vinu, vrlo bogat desert. Sada imamo jako dobre breskve i moramo iskoristiti njihovu ishranu i pripremu slastica s njima.
Način kuhanja vrlo je jednostavan. Ako imate brzi štednjak, za 5 minuta ih imate spremne. Ako ne, stavite ih u lonac i pustite da kuhaju dok ne omekšaju. Da biste to saznali, samo morate uboditi breskvu čačkalicom i primijetit ćete koliko je nježna.
A da biste mu dali okus, možete staviti i začine koje volite, poput klinčića, zvjezdastog anisa ...
Breskve u crnom vinu
Autor: montse
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 breskvi
- 1 litra crnog vina
- 1-2 štapića cimeta
- 200 gr. šećera
- Kora limuna
- 2 klinčića začina (po izboru)
priprema
- Za pripremu breskvi s crnim vinom počet ćemo tako da stavimo lonac ili lonac s crnim vinom i šećerom, cimetom, koricom limuna i nekim začinima ako želite, ako ne onako kako jest. Sve dobro promiješamo i stavimo na vatru.
- Breskve ogulimo, ja ih ostavim cijele, to se može učiniti na pola, uklanjajući košticu ili komadiće. Ostavljam ih cijele.
- Kad vino u loncu počne ključati, dodajte breskve.
- Pustili smo ih da kuhaju, okrećući ih tako da budu gotovi za sve. Ostavit ćemo da se kuha na srednjoj vatri dok ne omekšaju oko 1 sat, ovisno o breskvama. Ako ih napravite u loncu pod pritiskom za 8 minuta, bit će spremni.
- Kad su, pustimo ih da se ohlade u loncu. Nakon što se zagriju izvadimo ih i na jakoj vatri smanjimo vino dok ne postane malo gušće poput umaka, kad vam se sviđa ugasimo. Uz ovaj umak poslužujemo breskve
- Dobro se čuvaju u posudi prekrivenoj crnim vinom u hladnjaku.