Borrachuelos je tipični slatkiš za Uskrs ili Božić. Sad kad se bliži Božić, možemo kod kuće pripremiti ove tipične slatkiše koje je vrlo jednostavno i ukusno pripremiti.
Ako želite iznenaditi kod kuće, evo recepta za ove domaće napitke koji će se sigurno svidjeti svima.
borrachuelos
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Postres
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 700 gr. Od brašna
- 250 ml. blago maslinovo ulje
- 250 gr. šećera
- 125 ml. anis- cazalla
- 125 ml. bijelo vino
- Zrna matalauve
- Šećer i cimet za premazivanje
- Suncokretovo ulje, za prženje
priprema
- Započinjemo stavljanjem ulja, šećera, bijelog vina, anisa i zrna matalauve u lonac. Mi miješamo.
- Brašno ćemo dodavati malo po malo.
- Dobro ćemo promiješati kako bismo oblikovali kompaktno tijesto (koje se ne lijepi u rukama).
- Izvadit ćemo tijesto iz posude i još malo umijesiti.
- Ostavit ćemo ga da odstoji ½ sata.
- Zagrijat ćemo suncokretovo ulje, mora biti jako vruće.
- Također ćemo staviti tanjur s upijajućim papirom i još jedan sa šećerom i cimetom.
- Počet ćemo rastezanjem tijesta.
- Izrezati ćemo kvadrate i oblikovati borrachuelos, spajajući krajeve.
- Kad je ulje vruće, dodavat ćemo pijanice, malo po malo i okretati ćemo ih dok ne postanu zlatno smeđe. I tako sve dok nisu svi.
- Izvadit ćemo ih i staviti na tanjur s upijajućim papirom, a zatim ćemo ih provući kroz pločicu sa šećerom i cimetom, ovako dok ne budu sve. Stavit ćemo ih u izvor i bit će spremni za jelo.
- Držat ćemo ih u limenci, kako bi se dobro očuvale, traju nekoliko dana.
- Nadam se da vam se sviđaju.
- Oni su dobar izvor.