Zeleni grah s lukom i šunkom, jednostavno jelo, punog okusa. Zdravo jelo koje se razlikuje od klasičnog jela od graha i krumpira.
Ovo jelo od graha koje vam donosim prati vrlo poširan luk, gotovo karameliziran, iako ne dodajem šećer, ali pustim da se skuha dovoljno da dobro porumeni, na pola kuhanja kako se ne bi stavilo toliko ulja na nju dodam žlice vode, tako da dobro djeluje i ne dodajem toliko ulja
Zeleni grah s lukom i šunkom
Autor: montse
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. zeleni grah
- 2 -3 luka
- Kockice šunke
- Ulje
- Sal
priprema
- Da bismo pripremili boraniju s lukom i šunkom, prvo ćemo očistiti grah i rezati savjete, uklonit ćemo niti sa strane. Stavit ćemo lonac s vodom i skuhat ćemo ih s malo soli.
- S druge strane luk ogulimo i narežemo. Stavit ćemo posudu s dobrim mlazom ulja, dodati ćemo luk, ostavit ćemo ga na umjerenoj vatri dok luk ne bude poširan po našoj želji, ako je potrebno još ulja, dodat će se ili malo vode za završetak karameliziranja . Na kraju možete dodati i malo šećera.
- Kad vidimo da je luk takav kakav volimo, uz luk dodamo šunku u kockama, promiješamo.
- Nakon što je grah tu, dobro ga ocijedite i dodajte u tavu zajedno s lukom i šunkom.
- Pustimo da se kuha 5 minuta zajedno, pokušavamo u slučaju da treba malo soli, iako sa šunkom neće trebati puno soli.
- I ovo jelo od zelenog graha s lukom i šunkom bit će spremno.