Danas vam donosim ovo ukusno mesom punjene krumpirove bombe recept, jelo koje djeca vole. U ovom sam slučaju malo prilagodio recept, jer je original začinjen, bitan sastojak latinoameričkih jela. Kako će djeca uzeti bombu, izostavio sam ljuto, ali ako to nije vaš slučaj i ako želite jelo učiniti vjernijim originalnom receptu, možete ga dodati po svom ukusu.
Morat ćete unijeti samo nekoliko kapi tabasca, kajenskog papra ili habanerosa. Ovo jelo izbavit će vas iz više žurbi, iako pomalo mukotrpno uzima vrlo jednostavne sastojke koje obično imamo kod kuće. Nadjev koji sam koristio u ovom slučaju je na bazi mesa, ali možete napraviti različite sorte i dodajte gljive, kuhanu šunku i sir ili različito povrće. Jednom kada ih isprobate, sigurno ćete ih ponoviti, krenimo na posao!
- 1 kg krumpira
- 250 g smjese mljevene govedine i svinjetine
- Češnjak češnjaka 2
- 1 cebolla
- 6 žlice umaka od rajčice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 jaja
- krušne mrvice
- brašno
- sal
- papar
- Prvo ćemo skuhati krumpir, dobro ga oprati i narezati na četvrtine bez uklanjanja ljuske.
- U veliku posudu stavimo vodu i šaku soli, stavimo krumpir s hladnom vodom.
- Pustite da se krumpir kuha oko 30 minuta ili dok ne omekša.
- Kad su spremni, izvadite iz vode i pustite da se ohladi.
- Dok pripremamo nadjev, nasjeckamo češnjak i luk vrlo sitno.
- Stavili smo veliku tavu na vatru s dnom maslinovog ulja.
- Kad je vruće, pržite luk i češnjak na laganoj vatri nekoliko minuta.
- Dodajte meso, začinite i dobro skuhajte.
- Kad je meso spremno, dodajte umak od rajčice i dobro promiješajte, ostavite par minuta i maknite s vatre.
- Dok se zagrijava, s krumpirom pripremamo pire, dobro ga zgnječimo i posolimo po ukusu.
- Postavljamo list aluminijske folije, serviramo dio krumpira i raširimo vilicom, trebao bi biti nešto debeo.
- U sredinu stavimo žlicu mljevenog mesa i pažljivo zatvorimo pumpu, dajući krumpiru zaobljeni oblik.
- Pripremamo 3 posude, u jednu smo tukli jaja, u drugu smo stavili brašno i u zadnje mrvice.
- Na vatru stavimo tavu s dovoljno dubine i puno ulja.
- Konačno, bombe ćemo pohati, prvo ih propustiti kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju s prezlom.
- Dobro pržimo sa svih strana pazeći da ne zagore.
- Prije posluživanja dobro ocijedimo i to je to!