Danas vam donosim a bizcoflan ili je poznat i kao nemoguća torta. Torta između biskvita i flanca, nemoguće je da su dva dijela skuhana i da je ova torta tako dobra.
Ukusan i atraktivan desert, izvrsno je prisutan, a kombinacija spužve i kolača vrlo je bogata. Sigurno ako probate bit ćete jako dobri.
Bizcoflan
Autor: montse
Vrsta recepta: Postres
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 125 gr. čokolada da se otopi
- 80 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 3 jaja
- 125 gr. šećera
- 80 gr. Od brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
- Prstohvat soli
- Za bok:
- 400 ml. mlijeko
- 4 jaja
- 120 gr. šećera
- Tekući bombon
priprema
- Za početak biskvita započet ćemo stavljanjem tekuće karamele na dno kalupa prikladnog za pećnicu.
- Pripremamo tortu. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i dodajte nasjeckanu čokoladu.
- Tukli smo ga do ovog otpada, ako je potrebno stavimo ga u mikrovalnu na još nekoliko sekundi.
- U drugu posudu stavimo 3 jaja, 125 gr. šećera i istucite dok ne pobijeli.
- Pomiješamo ga s prethodnom čokoladnom smjesom.
- Dodati ćemo brašno, kakao u prahu i prstohvat soli.
- Sve dobro promiješamo.
- Stavili smo ga u kalup koji imamo s karamelom.
- Pripremit ćemo flan, u posudu stavimo šećer i jaja, tučemo ga dok se dobro ne promiješa.
- Tada ćemo dodati mlijeko i promiješati.
- Ovom smjesom pažljivo prelijemo čokoladnu tortu.
- bok će ostati na vrhu, a zatim će u pećnici biti obrnut.
- Stavit ćemo ga u kalup za bain-marie.
- Stavila sam malo veći kalup i na pola ga prelila vrućom vodom. Stavit ćemo je u pećnicu na 190º gore-dolje, dok ne bude spremna, otprilike sat vremena ili malo, klikćete u sredini dok čačkalica ne izađe čista.
- Spužvasti kolač ostaje na vrhu, a flan dolje, ali budući da ćemo ga okrenuti, flan ostaje na vrhu.
- I spremno za jelo !!!