Keksi Soletilla, cijelog života

The spužvasti kolači Vrlo su svestrani, otuda i njihov uspjeh. Ukusni su uz kavu ili čokoladu; teže prigušiti tekućinu, što rezultira vrlo nježnom. Mogu se uzimati sami ili s voćnim džemom, vjenčavši dvije jedinice.

Koriste se i u slastičarskim kolačima baza mnogih slasticaNajpopularnije je tiramisu. Izrada ih je jednostavna, premda se ne treba zbuniti kako kolači ne bi previše smeđi i zadržali bjelju boju od nekih mojih. Moja greška i samo moja u jednoj seriji. Možete ih napraviti takve kakve jesu ili dodati šećer u prahu prije pečenja kako biste postigli hrskaviju koru.

Sastojci

Za 24 jedinice

• 3 jaja na sobnoj temperaturi
• 70 g. šećera
• 90 g. Od brašna
• Prstohvat soli

razrađivanje

Bjelanjke odvajamo od žumanjaka. Vozimo se do točke snijega bjelance u zdjeli s malo soli. Kad se dignu, dodajte malo po malo 2/3 šećera tukući dok se ne postignu čvrsti vrhovi. Možemo to provjeriti okretanjem posude naopako; ako se bijeli ne pomaknu, postigli smo željeni bod.

Drugi spremnik tukli smo žumanjke s ostatkom šećera. Nakon što se šećer uklopi, dodajte bijelo u posudu malo po malo, miješajući obavijajućim pokretima, odozdo prema gore.

zatim, ugrađujemo prosijano brašno i miješati bez tučenja dok se ne integrira.

Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º.

Pleh pripremimo tako da ga obložimo papirom za pečenje i tijesto stavimo u slastičarska vrećica široka mlaznica, 2 cm.

Oblikujemo na pladnju trake oko 7-8 cm s razmakom između jednog i drugog od 3 cm.

Stavili smo u pećnicu u srednjoj visini i pecite otprilike 12-15 minuta. Pri dodiru površina bi i dalje trebala biti meka.

Izvadimo i ohladiti na stalku.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 20 minuta

Vrijeme za kuhanje 12 minuta

Ukupno vrijeme 32 minuta

Kilokalorije po porciji 305