Tjedan smo završili sa slatkim, sa cupcakes s umakom od karamele. Desert koji je užitak, neki brownies s a glatki umak pripremljen s karamelama.
Izvrsne su uz kavu, nježne i sočne. Sigurno će vam se svidjeti !!!
Spužvasti kolači s umakom od karamele
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Postres
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 gr brašna
- 3 jaja
- 100 gr. čisti kakao u prahu
- 150 gr. šećera
- 125 gr. maslaca
- 125 ml. od vode
- 1 vrećica kvasca
- Hrskavi bademi i narezani bademi
- Mekane karamele od karamele s vrhnjem
- Tekuća krema
priprema
- Uključimo pećnicu na 160 ° C, uzet ćemo kalup koji ćemo koristiti i namazati ga maslacem.
- U posudu ćemo staviti šećer i jaja, tući ćemo ga jako dobro dok ne povećaju volumen.
- Tada ćemo dodati vodu i omekšali maslac i sve pobijediti.
- U drugoj posudi pomiješat ćemo brašno, kakao i kvasac. Prosijimo ga.
- Dodavat ćemo ga u prethodnu smjesu, prosijati ćemo ga i tući malo po malo dok se sve dobro ne promiješa.
- Napunit ćemo kalupe, bez punjenja do vrha.
- Na vrh ćemo dodati narezane bademe i hrskave bademe.
- Uvest ćemo ga u pećnicu i ostavit ćemo ga oko 10-12 minuta, morat ćemo pripaziti na pećnicu, odmah su gotovi, jer su mali komadići i ne treba ih previše ostavljati ili će biti vrlo suhi.
- Sad ćemo pripremiti kremu, ja sam koristila mekane karamele, od karamele s vrhnjem, jako su dobre.
- Uzet ćemo ih nekoliko i narezati na manje komade.
- U lonac ćemo uliti vrhnje, količina ovisi o tome koliko želimo napraviti, stavila sam pola lonca i 10-ak bombona, stavit ćemo na vatru tako da se poništi.
- Jednom odbačena, ostaje malo gusta krema, ali ne puno ako ne i kada se još više ohladi.
- I umak uz naše kolače bit će spreman.
- Možemo ih prekriti umakom ili staviti u brod s umakom koji će ih pratiti.
- Dobar tek !!!