Danas pripremamo a Biljna koka, jednostavan recept koji je vrlo dobar i vrlo je sličan pizzi. Idealno je podijeliti predjelo ili aperitiv, također za večeru.
Ovaj put pripremio sam ga samo s povrćem, tako mi se najviše sviđa, ali možemo staviti i komade sira, masline, inćune koji se izvrsno slažu s povrćem. Tijesto je slično kruhu, pahuljasto je Budući da dodavanje kvasca čini da se digne, ali ako ga volite finiji i hrskaviji, to jednostavno morate učiniti bez dodavanja kvasca, i to će biti vrlo dobro.
Ne stavljam količine povrća jer će biti po ukusu.
Coca od povrća
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za misu.
- 300 gr. Od brašna
- 150 ml. od vode
- 90 ml. Od maslinovog ulja
- 25 gr. svježi kvasac
- Sal
- Za punjenje:
- luk
- crvena paprika
- Zeleni papar
- Tikvica
- Pržena rajčica
- Maslinovo ulje
priprema
- U posudu stavimo brašno, žličicu soli, maslinovo ulje i kvasac otopljeni u čaši tople vode, sve dobro promiješamo dok ne postane glatko tijesto. Tijestom oblikujemo kuglu i pokrivamo je krpom, ostavit ćemo je oko 40 minuta dok ne udvostruči volumen
- Dok ćemo povrće očistiti i narezati na vrlo tanke ploške.
- Kad je tijesto tu, opet ga razvlačimo.
- Pripremamo tepsiju, stavimo papir za povrće, razvučemo tijesto dajući mu pravokutni oblik stavit ćemo ga na dobro razvučeni lim za pečenje.
- U tijesto stavimo malo pržene rajčice, a kriške povrća stavljamo oko tijesta, dobro rasporedimo, količina će vam se svidjeti, poškropimo s malo ulja i soli, stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30-40 minuta ili dok sva koka ne postane zlatno smeđa, a povrće oštro.
- Izvadimo i služimo vruće.
- Spremno za jelo !!!