bijeli salmorejo

El bijeli salmorejo To je tipična hladna krema andaluzijske kuhinje. U svakom kraju se radi na drugačiji način ali baza je uvijek isti kruh i bademi.

Vrlo svježe jelo tipično za ljeto, idealno je za početak obroka ili predjela.

Zbog svojih sastojaka ima veliki doprinos vitamina, bademi su jako dobri, daju predivan okus kremi. Kombinirajte s bilo kojim jelom, poput mesa ili ribe.

bijeli salmorejo
Autor:
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 250 grama sirovi bademi
  • 3 kriški kruha od prethodnog dana
  • 1 češnja češnjaka
  • 400 ml. od vode
  • 150 ml. Od maslinovog ulja
  • Sal
  • ocat
priprema
  1. Za pripremu bijelog salmoreja najprije ćemo namočiti bademe oko 15-20 minuta. Nakon tog vremena izvadimo i dobro ocijedimo.
  2. U blender ili robot stavimo bademe, režanj češnjaka i nasjeckane krušne mrvice.
  3. Dodajte hladnu vodu, malo soli i octa. Tučemo na najvećoj snazi ​​dok se bademi dobro ne izgnječe.
  4. Dodajte ulje malo po malo i nastavite tući dok ne postane kremasto i bademi se dobro zgnječe.
  5. Količina ulja može varirati, ulje mora emulgirati kremu.
  6. Kad ga imamo, probamo sol i ocat, rektificira se. Stavite kremu u hladnjak na par sati da bude jako hladna prilikom posluživanja.
  7. Ako je krema pregusta možete dodati još hladne vode, ako volite gušću možete dodati još kruha.
  8. Prilikom posluživanja svaki diner ćemo staviti u zdjelu s vrhnjem, možemo dodati malo maslinovog ulja.
  9. Uz ovo jelo možete poslužiti razna jela s ukrasima poput grožđa, šunke, badema, tvrdo kuhanog jaja...

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.