Bijeli grah s rebrom, jeftin i hranjiv recept

Volim jela sa žlicama, mahunarke: grah, leća slanutak,  posebno. Sad kad temperatura počinje padati, ove vrste jela postaju sve češće na stolu i ja neću biti ta koja će protestirati. Uz povrće, rebra, krvavice ili chorizo, grah je delicija.

Ovaj tjedan ih kuhamo kod mene kod kuće povrće i svinjski kotlet; bez previše masnoće. Možete slijediti ovaj recept korak po korak i napraviti recept s bijelim grahom ili se možete igrati s drugom vrstom graha, odaberite onu koja vam se najviše sviđa! Jeftin i vrlo hranjiv recept, što čekate da ga napravite? U loncu pod pritiskom uštedjet ćete vrijeme.

Sastojci

Za 4 osobe

• 3 žlice ulja
• 1 češnja češnjaka
• ½ luk
• 1 poriluk
• Mrkva 2
• 500 g. rebro
• 300 g. tetovac
• Voda
• Sal
• Pimienta
• 1 lovorov list

Za sofrito

• 2 češnjaka
• 1 čili (neobavezno)

razrađivanje

Noć prije nego što smo stavili grah da se natopi u hladnoj vodi.

Lagano popržite povrće sitno nasjeckana u loncu, s kapljicom maslinovog ulja.

Zatim dodamo sjeckano rebro i začinjeno, i pirjajte nekoliko minuta.

Uključujemo grah, pokrivamo vodom i začinite po ukusu. U brzi lonac stavimo i lovorov list.

Stavimo poklopac i sve skuhamo meka vatra 25-35 minuta, ovisno o loncu.

Pripremamo umak. Da bismo to učinili, zdrobimo 2 češnjaka i dodamo ih u tavu s vrlo vrućim uljem. Dodamo i malo vodilice, ako volimo ljuto. Prije nego što se češnjak previše ispeče, prelijemo sofrito po već izrađenom grahu i protresemo tepsiju da se okusi integriraju.

Više informacija -Leća a la campesina, bogat i zdrav recept

Više informacija o receptu