Nekoliko tjedana i nakon punjenja zamrzivača pune bundeve, priprema različitih jela koja integriraju ovaj sastojak postala je izazov kako biste iskoristili posljednje komadiće vrta. i ovo od bijela riža s pečenom bundevom, Bio je jedan od najlakših.
Bundeva dodaje slatki okus jelima, a okus joj se pojačava kada se peče, pa je prvo što ćete morati napraviti za pripremu ovog recepta je ispeći bundevu. Možeš na kotačiće, na kockice... ti odlučuješ! Napravila sam ga u kotačićima, pola njih za pripremu ove riže, a drugu polovicu za kremu od povrća.
Kod kuće se ništa ne baca, a kako smo se kladili na slatki dodir riži, odlučili smo dodati i nekoliko komada prženog trputca. Tako je ova bijela riža s pečenom bundevom postala cjelina recept žetve. A ponekad i ne morate puno razmišljati, samo kombinirajte ono što će se pokvariti da pripremite dobar obrok, zar se ne slažete?
Recept
- 3 kotača pečene bundeve
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica riže
- Prstohvat kima
- Prstohvat kurkume
- Sal
- Svježe mljeveni crni papar.
- 2,5 šalice juhe od povrća
- Kotačiće od bundeve stavite u posudu za pečenje, začinite solju i paprom i pečemo na 190ºC 40 minuta ili dok ne omekša.
- U loncu zagrijte ulje i Pržimo rižu.
- Dodajte začine i juhu vrućeg povrća. Pustite da kuha na srednjoj vatri 14 minuta ili dok riža ne bude gotova, povremeno miješajući.
- Kad je gotovo, maknemo ga s vatre i pustimo da odstoji nekoliko minuta dok bundevu skinemo s kore i Zdrobimo ga vilicom.
- Za kraj miksamo bundevu s rižom, a bijelu rižu poslužite uz vruću pečenu bundevu.