Od jučer smo si priuštili slatka pletenica i brioši Što mislite ako danas uravnotežimo vikend s nekima Punjeno povrće od patlidžana? Vrlo jednostavan i koristan recept koji svima nama pomaže da više povrća konzumiramo na zdrav i ukusan način.
Stupanj teškoće: lako
Vrijeme pripreme: 20 minuta (+ još 15 približno pečenja)
Sastojci za 6 osoba:
- 3 berenjenas malo velika
- 2 rajčice zreo
- 1 luk
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 češanj češnjaka
- 2 ili 3 žlice maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
Obrada:
Očisti berenjenas, prerežite ih na pola i stavite u slanu vodu. Zatim zagrijte maslinovo ulje u tavi, loncu ili loncu. Skrati to luk na kvadrate i dodajte ga ulju, pustite da krčka. S druge strane, papriku i rajčicu možete oprati i narezati na sitne komade. Kad je luk gotovo proziran, dodajte ostatak povrća i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se rajčica ne raspadne uz povremeno miješanje. Dok cijedite patlidžane i nožem, žlicom ili posudom za povrće uklonite unutrašnjost.
Kad vidite da je rajčica bačena, dodajte pola čaše vode, sal, Papar, el češanj češnjaka zdrobljen i pričekajte da počne ključati. Nadjev od patlidžana narežite na male komadiće i stavite ih sa strane.
Dodajte unutrašnjost patlidžana ostatku povrća i kuhajte na umjerenoj vatri dok patlidžan ne omekša. Kad ste spremni, ispunite polje berenjenas, stavite ih na lagano podmazan pleh i pecite otprilike 15 minuta na 200 ° C (vrijeme i temperatura mogu se razlikovati od jedne do druge pećnice).
I već imate svoje Punjeno povrće od patlidžana spreman!
U vrijeme posluživanja ...
Sve sam ih poslužio na istom tanjuru i stavio umak sa domaći umak od bešamela tako da je onaj tko je to želio dodati. U mom slučaju to je bilo drugo jelo, iako se mogu poslužiti i kao predjelo (s nekim manjim patlidžanima) ili kao prilog.
Prijedlozi za recepte:
- Ako mu želite dati formalniji dodir, možete im predstaviti umak bešamel već dodano, a Cherry rajčica prepolovljeno stavljeno u središte patlidžana i posuto s timijan. Nekoliko su puta na ovaj način postigli uspjeh.
- Druga je mogućnost dodati sir i naribati ih, sa ili bez bešamel umaka.
- Možete dodati još puno povrća poput mrkve, gljive, tikvica, itd ...
Najbolji…
Ako ne volite povrće, ovo je dobar način da ga uzmete, jer ako se promiješa i nareže na sitne komade, okus je vrlo različit, a ako dodate i umak, sir ili oboje, puno bolji. S djecom su uspjeh!
Kakva bogata i hranjiva hrana! Gdje da napišem da biste mi mogli poslati još recepata?
Bok Iris!
Hvala vam puno na komentaru :) U lijevom stupcu nalazi se mjesto na kojem stoji "Primanje vijesti u vašu e-poštu", a ispod se nalazi okvir. U taj okvir napišite svoju e-poštu i kliknite na «pretplati se», primit ćete e-poruku s potvrdom pretplate i voila, od tog trenutka ćete dobiti sve vijesti na svoju e-poštu ^ _ ^
Uživajte u receptu! Lijep pozdrav:)
Kakav ukusan recept, zdrav i vrlo kaloričan .. hvala što ste ga podijelili!
Pozdrav Letizia!
Hvala vam što ste nam ostavili komentar, drago mi je da vam se sviđa ^ _ ^
pozdravi
Što će se dogoditi ako cijele patlidžane stavim kuhati u vodu (kuhanu)? I onda stavim nadjev kako bih izbjegao pećnicu?
Bok Luis!
Dobra je opcija ako želite izbjeći pečenje :)
Pozdrav i hvala što ste nas pročitali
U ovom receptu nedostaju neki elementi poput vremena, poput vremena kuhanja patlidžana, što mislim da je važno, mislim da je recept u redu, ali u formulaciji malo nedostaje informacija
Pozdrav!
Patlidžane dobro usisavam i onda ne jedemo kožu, pečenje je jednostavno tako da ne izgleda sirovo, ali ako želite pojesti kožu možete ih peći 40-45 minuta, u tom slučaju je bolje je povrće ne kuhati previše prije nego što ga napunite i tako završi kuhanje u pećnici; )
Pozdrav i hvala na čitanju!