Jednostavan recept koji možete prilagoditi prema svom ukusu. Ovi Punjeni patlidžan Prihvaćaju tisuću kombinacija, stavim malo umućenog povrća i da mu dam snagu, malo sira.
Stupanj težine: Lako
Vrijeme pripreme: 30-40 minuta
Sastojci za 4 osoba:
- 2 patlidžana
- 400 gr. pureća prsa
- 150 gr. Sir Veliki kapetan
- 1 rajčica
- 1 zelena paprika
- 2 vlasca
- Češnjak češnjaka 2
- žličica šećera
- sal
- ekstra djevičansko ulje
Koraci za praćenje:
- Patlidžane prerežite po dužini na pola. Napravite nekoliko rezova u gornjem dijelu, dodajte prstohvat soli i malo ulja i Mikrovalna pećnica 20 minuta.
- Nakon završetka ispraznite ih žličicom i zadržite.
- Nasjeckajte i nasjeckajte češnjak i luk.
- Dodajte malo ulja da se zagrije u tavi i stavite luk i češnjak i neka porumeni.
- Ogulite i nasjeckajte rajčicu, i kad su luk i češnjak zlatnosmeđi stavite u tavu. Dodajte prstohvat soli i prstohvat šećera kako biste uklonili kiselost rajčice. Kuhajte ga 20 minuta.
- Nasjeckajte luk, zelenu papriku i još jedan češanj češnjaka i stavi na krivolov u tavi s malo ulja.
- S druge strane, nasjeckajte meso i dodajte ga povrću, kad je gotovo.
- Kad su povrće i meso gotovi, dodajte rajčicu i meso patlidžana i kuhajte 5 minuta.
- Napunite patlidžane, prelijte ih s malo sira. Gratin u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. I spremni su za posluživanje.
Preporuke:
- Možete napraviti drugu vrstu kicanja, a ako želite, uz sir možete dodati i malo bešamela.
- Što se tiče usitnjavanja sastojaka, uvijek možete koristiti sjeckalicu da sve bude ujednačenije.