Kad se želimo brinuti o sebi i slijediti dijetu za mršavljenje, obično griješimo kuhajući na dosadan način i nije baš ukusan, što nas navodi da prerano napustimo dobre navike.
Da biste izbjegli dosadu, važno je provesti neko vrijeme u pripremi od hrane. Na taj način osiguravate da se hranite zdravo, a da to ne postane neprilično.
Bakalar je bijela riba izvrsnog okusa, pa ćete prilikom kuhanja jedva trebati koristiti sol, dodatak ovom zdravom jelu.
Napokon, umjesto da ga popratite s bijelom rižom, možete to učiniti sa zelenom salatom, malo kuhanog ili pečenog krumpira ili nekim nježnim povrćem. Ova morska delicija prihvaća sve vrste pratitelja.
Pečeni bakalar s rižom
Pečeni bakalar mariniran u limunu s kuhanom rižom.
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Španjolska kuhinja
Vrsta recepta: Pescado
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500g svježeg fileta bakalara
- 1 limuna
- ½ luk
- peršin
- 2 mjere riže
- 1 češnjak
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
priprema
- Prvo pripremimo bakalar, sokom od pola limuna dobro okupamo ribu i rezerviramo. Barem bi ga trebalo marinirati sat vremena, što duže bude imao više okusa.
- Dalje zagrijavamo pećnicu i pripremamo izvor za pećnicu.
- Bakalar stavljamo u izvor i na slabinju, neke tanke kriške limuna, peršina i luka narezanog u julienne.
- Stavili smo u pećnicu oko 30 minuta.
- Dok kuhamo rižu.
- Češnjak narežite na tanke ploške i prepržite s maslinovim uljem, dodajte rižu i dobro promiješajte.
- Dodamo sol i na kraju vodu.
- Zatim isključimo vatru nekoliko minuta prije nego što je riža gotova, pokrijemo čistom kuhinjskom krpom i pustimo da se odmori.
- I voila, u vrlo kratkom vremenu imamo ukusno riblje jelo, pogodno za cijelu obitelj,
bilješke
Ako se riba trenutno neće jesti, ostavite je napola gotovu. Dakle, kad će se zagrijati, završit će kuhanje. Na taj način sprječavamo da bakalar bude suh.
Dobar tek!