Danas idemo s a recept za bakalar s češnjakom i krumpirom. Vrlo dobro, jednostavno i brzo jelo za pripremu. Ako volite bakalar, ovaj je recept vrlo dobar, iako ga možete pripremiti i s drugom ribom, poput oslića, što je vrlo dobro s ovim umakom.
To je jelo koje možete pripremiti za odmor s obitelji ili prijateljima, svidjet će vam se jer je vrlo dobro.
Bakalar s češnjakom i krumpirom
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: sekunde
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 komada bakalara
- Brašno
- ocat
- 2 ili 3 češnjaka
- peršin
- krumpir
- Ulje
priprema
- Prva stvar je desalinizacija bakalara, stavit ćemo je u posudu prekrivenu vodom u hladnjak i imat ćemo je 48 sati, u kojoj ćemo mijenjati vodu, za to ćemo to učiniti 3-4 puta . Bakalar možete kupiti i već desaliziran ili smrznut do soli.
- Bakalar ćemo dobro ocijediti i osušiti kuhinjskim papirom.
- Stavimo lonac na vatru s uljem da se zagrije, dodaćemo komade bakalara za brašno i kad je ulje jako vruće dodamo bakalar i pržimo ga po par minuta sa svake strane.
- Dok u mužaru drobimo 2 ili 3 češnjaka i peršin.
- Nakon što se češnjak zgnječi, dodajte čašu vode i dobar mlaz octa.
- Mort ćemo staviti u tepsiju za bakalar i pustiti da se kuha 10-15 minuta, kretat ćemo se tako da se umak zgusne.
- Stavimo tavu s puno ulja, dok ogulimo malo krumpira i narežemo na kvadrate, kad je ulje vruće, stavimo krumpir dok se ne prži.
- Stavimo ih na bakalar i pustimo da se zajedno kuhaju nekoliko minuta kako bi poprimili okus.
- Isključimo ga i pustimo da se odmori 5 minuta.
- I spremno za jelo !!!