Artičoke u umaku sa šunkom

Ako volite artičoke ovaj recept je odličan, artičoke u umaku sa šunkom. Bogato, kompletno i lako za pripremu jelo.

Jelo kao predjelo ili za večeru je idealno, to je a Pirjane artičoke, ako želite potpunije, samo trebate dodati malo krumpira i pustiti da se pirjaju sa svime, imat ćete spektakularno varivo od artičoka sa šunkom.

Artičoke u umaku sa šunkom
Autor:
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 6-8 artičoke
  • 1 cebolla
  • 100 gr. šunka narezana na kockice
  • 100 ml. bijelo vino
  • 2 žlica umaka od rajčice
  • 1 žlica brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 limuna
  • 1 prstohvat papra
  • Malo ulje
priprema
  1. Za pripremu artičoka u umaku sa šunkom počet ćemo čišćenjem artičoka.
  2. Tvrde listove uklanjamo dok ne dođemo do krila koja su bjelja i nježnija. Možemo ostaviti prtljažnik. Na vatru stavimo tavu s vodom i malo limunovog soka, kad se artičoke čiste možemo prepoloviti ili na četvrtine, stavimo u tavu da se kuhaju 15 minuta.
  3. Dok se artičoke kuhaju, pripremite umak. Oguliti i sitno narezati luk. Stavite tavu na malo ulja, dodajte luk i pržite na srednjoj vatri.
  4. Kad luk malo dobije boju, dodajte šunku. Sve zajedno pržimo. S jedne strane ćemo dodati brašno i promiješati da se brašno malo zakuha.
  5. Dodajte dvije žlice pržene rajčice, promiješajte da se sastojci pomiješaju. Dodajte bijelo vino i ostavite da se smanji alkohol.
  6. Kad su artičoke kuhane, izvadimo ih i ocijedimo, vodu nećemo baciti. Uzmite čašu vode od kuhanja artičoka i dodajte je u tavu zajedno s umakom i šunkom. U tavu stavite artičoke i malo popaprite. Probamo posoliti pošto je šunka slan, po potrebi dodamo malo. Pustite da se kuha 5 minuta i to je to.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.