Artičoke sa šunkom. Vrijeme je artičoke, sada ih nalazimo u njihovom trenutku, nježnije su i ujedno jeftinije. Mogu se pripremiti na mnogo načina, od njih se može napraviti jelo s mesom, variva, variva, kuhana sama, na žaru uz šunku, gljive ...
Ovom prilikom predlažem recept za artičoke sa šunkom tamo gdje su vrlo dobreMožemo ih napraviti s artičokama iz konzerve koje su već kuhane, ali ako ih kuhate, bolje su, onda ih popečemo na žaru i dodamo nekoliko komada šunke.
Artičoke sa šunkom
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 artičoke
- 1-2 limuna
- Hrpa peršina
- 1 žlica brašna
- Kockice šunke
- Ulje
- Pimienta
- Sal
priprema
- Da bismo napravili artičoke sa šunkom, prvo ćemo staviti posudu s vodom, sokom limuna, limunom i malo peršina.
- Artičoku čistimo, režemo vrhove i uklanjamo lišće dok nam ne ostane središnji dio, najbijeliji, prerežemo ga na pola, artičoke ćemo staviti u vodu posude.
- Stavimo tepsiju s vodom na vatru sa žlicom brašna, ovo blanšira artičoke, dodamo malo soli i dodamo artičoke.
- Artičoke pustite da se kuhaju dok ne omekšaju, ne smiju se prekuhati.
- Kad jesu, izvadimo ih i dobro ocijedimo.
- Stavimo rešetku s malo ulja, kad je vruće, artičoke ćemo staviti u smeđu boju, artičoke možemo izrezati na tanke kriške ili na pola.
- Kad porumene s obje strane, dodajte komade šunke, dodajte malo papra i kapljicu ulja, pirjajte nekoliko minuta i to je to.
- Stavili smo pladanj i to je to.