Riža s povrćem i sipama

Znate što volim kuhati rižu. Juhastu rižu volim jednako kao i kubansku rižu ili salate od riže, da navedem nekoliko primjera. Današnja je jednostavna riža koja se kuha na laganoj vatri za 20 minuta; a riža s povrćem i sipe.

Trudim se uvijek staviti bazu verdutirasa na ovu vrstu riže. U tim slučajevima luk, zelena paprika i crvena paprika postaju moji najbolji saveznici. Savršena pratnja za glavni sastojak, sipe, čemu oni pridonose okus i boja.

otisak

Riža s povrćem i sipama

Riža s povrćem i sipama jednostavno je jelo, savršeno za uvrštavanje u naš tjedni jelovnik.

Autor: Marija

Kuhinja: Tradicionalno

Vrsta recepta: rižom

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  5 m

Vrijeme za kuhanje:  35 m

Ukupno vrijeme:  40 m

Sastojci

• ½ bijeli luk
• 1 talijanski zeleni papar
• 1 talijanska crvena paprika
• 200 g. čista sipa
• 1 žlice umaka od rajčice
• 1 šalica riže
• Fumet od kozica (ili vode)
• Maslinovo ulje
• Sal

priprema

1. Stavljamo 3-4 žlice ulja masline u maloj tepsiji i dajemo joj toplinu.
2. Nasjeckajte luk i papriku i poširamo u tepsiji 5-10 minuta s prstohvatom soli.
3. Uključujemo sipu Izrežite na kolutiće i kuhajte još nekoliko minuta dok ne promijeni boju i malo omekša.
4. Dodamo umak rajčica i riža. Pirjajte nekoliko minuta dok ga miješamo.
5. Dodamo zalihu kozica ili vode (2 šalice i pol za jednu rižu), smanjimo vatru tako da vrije, ali lagano i kuhamo otprilike 20 minuta.
6. Kad je riža gotova, maknite je s vatre, pokrijte krpom i neka se odmori nekoliko minuta prije posluživanja.

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 129

3.3.3077