Ne postoji ništa poput dijeljenja riže s obitelji bilo koje nedjelje, čak i ako nije. Ako uživate kao i ja, potičem vas da ovu rižu pripremite s repovima grdobina i kozicama. Riža puna okusa, za koju sam siguran da ćete je jednom pokušati ponoviti.
Za njegovu pripremu koristio sam smrznute kozice i repove grdobine. Ekonomična je i praktična opcija improvizirati ovakvu rižu bilo kojeg dana. Glave kozica također su korištene za pripremu juhe, ništa se ne baca! A nismo odustali ni od dobre povrtne pomfrita. Zar ne postaješ gladan?
Riža s repovima grdobine i kozicama
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- ½ crvena paprika, mljevena
- 3 smrznuta repa grdobine, odmrznuta i u komadima veličine zalogaja
- 1 šalica riže
- ⅓ žličica paprike
- Vruća juha od ribe (napravljena od ljusaka škampa i poriluka)
- 12 oguljenih kozica
priprema
- U nisku posudu stavimo uljnu bazu. Pirjajte luk a paprika 10 minuta na srednjoj temperaturi.
- Uključujemo grdobinu i cijelu pržite još jednu minutu.
- tada dodamo rižu a paprika i promiješajte.
- Ulijemo 2 i pol šalice juhe ribe i digli smo vatru da zakuha.
- Kuhamo u jaka vatra 6 minuta. Zatim se spustimo na srednje jaku vatru i kuhamo još približno 12 minuta. Ako je potrebno, tijekom postupka dodamo još juhe.
- Nekoliko minuta prije kraja 12 minuta, dodajte kozice.
- Provjeravamo je li riža gotova, maknemo je s vatre i pustimo da riža odmori, pokrivajući tepsiju krpom.