Polpete punjene jajima, Oni su ukusni. Neke pržene i punjene polpete idealno ih je pratiti uz jelo od povrća, kao predjelo ili čak kao aperitiv.
Polpete su vrlo popularne, to je tradicionalno jelo, ali uvijek ih pripremamo s umakom. Da se malo promijenim, htio sam ih pripremiti pržene i punjene, bili su jako dobri i bili su vrlo popularni. Oni nose a začinjeno mljeveno meso da mu daju dobar okus.
Mogu biti popraćeni umakom od rajčice koji jako dobro ide, može ga pratiti i kečap, majoneza ili pripremljen u umaku.
Polpete punjene jajima
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. mljeveno miješano meso
- 1 paket prepeličjih jaja
- 2-3 češnja češnjaka
- Šaka peršina
- Pimienta
- Sal
- 1 jaje
- Brašno
- Umak od rajčice
priprema
- Da bismo napravili polpete punjene jajima, prvo ćemo začiniti meso, staviti ga u posudu, dodati mljeveni češnjak, peršin, papar, malo soli i razmućeno jaje. Sve promiješamo, ostavimo u hladnjaku da odmori nekoliko sati.
- S druge strane, kuhati ćemo prepeličja jaja.
- Kad su kuhani i hladni ogulimo ih. Za pripremu polpeta uzmemo šaku mesa, napravimo ga kuglom, poravnamo i u sredinu stavimo prepeličje jaje. Zatvaramo ga ostavljajući ćuftu gotovu.
- Stavili smo posudu s brašnom. Premazujemo polpete.
- Stavimo tavu s puno ulja da se zagrije, kad je vruće dodavat ćemo polpete i pržiti ćemo ih dok ne porumene.
- Izvadit ćemo ih kad postanu zlatno smeđe i stavit ćemo ih na tanjur s kuhinjskim papirom da upiju višak ulja.
- I ostaje samo poslužiti ih vruće popraćene umakom.