Polpete u umaku s povrćem, tradicionalno jelo uz povrće u kojem ćemo imati jedinstveno i cjelovito jelo.
Vrlo su zahvalni što pripremaju ova jela, jer imaju tendenciju da im se puno sviđaju, mogu biti popraćeni onim što najviše volimo i napravljeni s vrlo bogatim umakom.
Osim toga, može se pripremiti unaprijed iz dana u dan, pa će tako biti još bolje. Ako ga želimo učiniti lakšim, jednostavno ga morate popratiti s povrćem.
Polpete u umaku s povrćem
Autor: montse
Vrsta recepta: glavno jelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. mljeveno meso miješana svinjetina i govedina
- 1 jaje
- 2 češnja češnjaka
- Šaka peršina
- Brašno
- ½ čaša bijelog vina
- ½ luk
- 1-2 mrkve
- ½ brokula
- Sal
- Ulje
- Pimienta
priprema
- Pripremamo mljeveno meso, u posudu stavimo pomiješano sa soli, paprom, mljevenim češnjakom, jajetom i šakom mljevenog peršina. Pomiješajte sve sastojke, pokrijte i ostavite da odstoji 1-2 sata.
- Kad je meso spremno, uzimati ćemo porcije i pravit ćemo polpete kroz brašno, dok ne budu sve.
- Stavimo posudu s puno ulja i kad je vruća posmeđit ćemo ih, izvaditi i rezervirati.
- Stavimo lonac na vatru s uljem, nasjeckamo luk i kad je vruć dodamo ga neka pusti da porumeni.
- Sjeckamo mrkvu, izrežemo brokulu.
- Kad je luk, dodajte mrkvu, promiješajte i dodajte bijelo vino, ostavite par minuta da alkohol ispari i dodajte polpete.
- Pokrijte čašom vode, dodajte malo soli i pustite da se kuha oko 15 minuta. Ako je potrebno više vode, dodajte još malo.
- Nakon tog vremena okusimo sol i ispravimo, stavimo komade brokule pustimo da se kuha dok brokula ne bude spremna.
- Isključujemo i spremni za jesti !!!!