mesne okruglice Pružaju nam brojne mogućnosti prilikom dovršavanja našeg tjednog jelovnika. Možemo ih pripremiti s mješavinom različitih vrsta mesa, ribe i / ili povrća. Možete napraviti polpete s mnogo sastojaka i popratiti ih s raznim umacima. Koji vam je najdraži?
Danas pripremamo neke klasične polpete vrtlaru. To je vrlo cjelovito jelo u kojem se kombiniraju meso i povrće i koje kod kuće obično služimo kao pojedinačno jelo, zajedno sa zelenom salatom i / ili šalicom riže. Polpete su vrlo nježne, a umak je ukusan! Nećete moći zaustaviti širenje. Ako vam ostane, stavite je s jajima na večeru jedne večeri.
Vrtlarske polpete
Polpete u žardinjeri klasik su našeg stola. Vrlo cjelovito jelo u kojem se kombinira meso i povrće.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za mesne okruglice
- 600 g. mljeveno meso (mješavina govedine i svinjetine)
- 1 glava luka, sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, sitno mljeveni
- 3 žlice mrvica
- 4 žlice mlijeka
- Brašno za premazivanje
- 2 jaja za premazivanje, tučena
- Maslinovo ulje za prženje
- Sal
- Pimienta
- Za umak
- 1 srednji luk, mljeveni
- 1 srednja mrkva, tanko narezana
- 1 crvena paprika, mljevena
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 mali lonac konzerviranog graška
- 1 šalica paste od rajčice
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
- Mi pripremamo tijesto za polpete miješanje mesa s lukom, češnjakom, prezlom i mlijekom. Posolite, popaprite i opet promiješajte.
- Oblikujemo polpete i prolazimo kroz razmućeno jaje i brašno.
- Después pržimo ih u tavi s vrućim uljem. Kad su prženi, uklanjamo ih na pladanj s upijajućim papirom. Rezervirali smo.
- Počeli smo pripremite umak stavljajući dno ulja u nisku posudu. Kad je vruće dodajte luk i mrkvu te kuhajte na laganoj vatri dok luk ne promijeni boju.
- Zatim, dodamo papriku i češnjak i kuhajte nekoliko minuta dok papar ne omekša.
- Dodajte malo vode i kuhajte povrće na pirjati 15 minuta. Nakon tog vremena dodamo prženu rajčicu i grašak i nastavimo kuhati smjesu još 10 minuta.
- Kušamo umak, sol i papar i po potrebi dodamo još vode. Nakon što dobijete željeni okus i teksturu, stavljamo polpete u vrtnom umaku i pustite da kuhaju s poklopcem 15 minuta.