Bliži se Božić, a s njim i obiteljske večeri i uživanje u dobrom stolu s prijateljima. Ovi zobeni pahuljici savršeni su uz dobru šalicu kave ili čokolada za najmlađe. Jednostavni su za pripremu, čak možete zatražiti od svoje djece da vam pomognu u njihovoj pripremi, jer su teško složena.
Recept koji sam danas pripremio najosnovniji je, ali ako želite, možete dodati još nekih sastojaka koji će mu dati vaš poseban štih. Zobeni kolačići su jednostavni na čipsu od čokolade, komadići orašastih plodova poput lješnjaka ili badema. Jednom kada ih isprobate, zasigurno ćete ponoviti s ovim ukusnim kolačićima od zobenih pahuljica. Prelazimo na posao!
Zobene pahuljice
Zobene pahuljice
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Deserti
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 100 gr peciva brašna
- 230 g zobenih pahuljica
- 150 gr smeđeg ili šećerne trske
- 2 jaja L
- ½ žličica praška za pecivo
- 150 ml djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica esencije vanilije
- Prstohvat soli
priprema
- Prvo stavimo suhe sastojke u veliku posudu jednu po jednu.
- Za početak stavimo zob, a zatim brašno i dobro promiješamo.
- Zatim dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli i ponovno promiješajte.
- Na kraju dodamo smeđi šećer i miješamo bez previše miješanja.
- Sada u zasebnoj posudi pomiješajte jaja s uljem i esencijom vanilije.
- Dobro promiješajte i kad dobijemo homogeno tijesto, dodajte u posudu sa suhim sastojcima.
- Lopatom dobro ugrađujemo sve sastojke, nije potrebno drobiti ili tući.
- Zagrijemo pećnicu na oko 180 ili 200 stupnjeva, ovisno o snazi vaše pećnice.
- Na pladnju pećnice pripremamo list papira za pečenje.
- Uz pomoć žlice uzimamo male porcije tijesta i pravimo kuglu.
- Postavljamo ga na pladanj i pažljivo malo zgnječimo da oblikuje.
- Stavili smo pladanj u pećnicu na oko 12 minuta, ili dok ne vidite da su rubovi zlatni.
- Kad su spremni, pustimo da se kolačići ohlade na rešetki pećnice.
- Kad se potpuno ohlade, završit će stvrdnjavanje.