Tražite vegansko jelo u kojem svi mogu uživati ovog Božića? Istočno Shiitake i rižoto od tikvica Čini mi se odlična opcija i za ručkove i za večere koje ćemo slaviti. I jednostavno, iako će idealno biti da to učinite u trenutku.
Dobra vijest je da čak i ako morate učini to trenutno neće ti dugo trebati. Umak, juhu od povrća i tikvica možete ostaviti kuhane pa samo pola sata prije ručka ili večere dodajte rižu i miješajte i miješajte dok ne bude gotova.
Uz ovaj rižoto morat ćete pripremiti malo više kako biste upotpunili jelovnik. bit će dovoljno a jednostavan starter i stol nugata za desert da gosti budu zadovoljni. Ponekad se jako kompliciramo i mislim da ako nas je pandemija nečemu naučila, to je da prepoznamo ono što je stvarno važno.
Recept
- 320 g. okrugle riže (nisam imala pravu pa sam stavila drugu)
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 180 g. shiitake
- 1 l. vruća juha od povrća
- 1 šalica kreme od tikvica i ljutog luka
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
- Naribani sir za posluživanje
- Popržimo češanj češnjaka u loncu s malo maslinovog ulja.
- Después dodajte gljive narezane na trakice i sve zajedno kuhati još par minuta.
- Uključujemo rižu i mi se miješamo.
- Zatim dodajte žlicu juhe i kuhajte na srednje niskoj vatri neprestano miješajući dok se riža ne počne sušiti. Zatim opet dodamo juhu. obično ontrajat će oko 20-22 minute cijeli proces.
- Kada je riža skoro gotova, dodajte vrhnje od povrća vruće promiješajte i kuhajte još par minuta.
- Serviramo shiitake rižoto odmah s malo ribanog sira odozgo.