S dolaskom topline, vrijeme je i za modificiranje načina kuhanja hrane. Na taj način možemo nastavite jesti zdravu hranu poput mahunarki, ali na svježiji i ukusniji način. Kao i ova salata od graha koju vam danas donosim, osvježavajuće i vrlo zdravo jelo koje možete pripremiti za nekoliko minuta.
Poseban je dodir ova ukusna salata koju daje dresing, u ovom slučaju koristio sam redukciju Pedro Ximénez, slatko vino tipično za andaluzijske zemlje. U bilo kojem supermarketu možete pronaći sličan balzamični ocat i bit će savršen za vaše salate od mahunarki. Ovu salatu možete poslužiti kao glavno jelo, uz ribu s roštilja, imat ćete zdrav meni koji je savršen za cijelu obitelj. Dobar tek!
Salata od graha
Salata od graha
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: salate
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Teglica kuhanog bijelog graha od 500 g
- 1 slatka crvena paprika
- Slatki luk
- 1 zelena paprika
- Limenka kukuruza šećera
- 1 zdjela cherry rajčice
- Sal
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Redukcija balzamičnog octa Pedro Ximenez (ili što god nađete u svom supermarketu)
priprema
- Prvo ćemo grah dobro oprati, staviti u cjedilo i dobro oprati pod mlazom hladne vode.
- Dok grah ispušta vodu, povrće ćemo vrlo dobro oprati i nasjeckati.
- Luk, crvenu papriku i zelenu papriku narežite na male kockice.
- Operite i prerežite cherry rajčice na pola.
- Ispuštamo vodu iz kukuruza.
- Salatu pripremamo izravno u posudi u kojoj ćemo je poslužiti.
- Prvo stavimo grah.
- Na vrh stavimo cherry rajčice, u sredinu stavimo kukuruz, a također dodamo papriku i luk.
- U malu zdjelu stavimo 4 žlice maslinovog ulja i sol po ukusu i istučemo vilicom.
- Začinite salatu prethodnom smjesom i pospite balzamičnim octom po ukusu.
bilješke
Ovu salatu možemo poslužiti hladnu ili toplu. Jednostavno je morate držati u hladnjaku ako želite da bude svježa ili izvan hladnjaka ako vam je draže toplo.