Punjeni pečeni oslić

Danas predlažem a oslić punjen šunkom u pećnici, dobra opcija za pripremu godišnjeg odmora ili za goste, gdje s ovim jelom možemo izgledati jako dobro.

Oslić je bijela riba koja se ističe blagim okusom i finom teksturom, a ako dodamo dobar nadjev kvalitetnim sastojcima, rezultat recepta bit će ukusan.

otisak

Punjeni pečeni oslić

Autor: Montse Morote

Vrsta recepta: Prvo

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme za kuhanje:  40 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• Oslić od 1,5 kg.
• 100 gr. Serrano šunka
• 2 kartona tekuće kreme za kuhanje
• malo mlijeka
• ribani sir, parmezan ili ono što najviše volite.
• sal
• maslac
• Pratiti:
• lonac zelenih šparoga

priprema

1. Tražimo od trgovca ribom da očisti oslić, ukloni kosti i ostavi nam obje slabine. Solimo ga malo, ne puno jer ima šunku i već joj daje okus.
2. Dio slabine stavimo u posudu za pečenje, a na vrh stavimo kriške šunke, kriške možete staviti cijele, u manje komade ili u trake.
3. Na vrh stavimo drugu hrbat od oslića. Rezervirali smo.
4. Uključujemo pećnicu da se zagrije na 180ºC
5. U lonac stavimo vrhnje da se zagrije, dodamo naribani sir, kušamo ga dok ga ne prepustimo svom ukusu sira, ako je pregusto stavili bismo malo mlijeka i okusili sol, trebalo bi biti poput vrhnja .
6. Oslić ćemo prekriti ovom kremom, ribanim sirom i nekoliko komada maslaca, stavit ćemo ga u pećnicu oko 30-40 minuta, ovisno o tome koliko je oslić gust i da li je gornji dio dobro porumenio.
7. Preostaje samo pripremiti pratnju, ovog oslića popratio sam zelenim šparogama na žaru.
8. I spremni !!!

3.5.3208