Punjene paprike
Za ovaj početak vikenda želio sam pripremiti ukusne piquillo paprike punjene oslićem i serano šunkom. Ovaj je recept prilično zdrav za ovo vrijeme u kojem moramo i dalje držati liniju.
El punjenje paprike piquillo vrlo su svestrane, pa često napravim nekoliko različitih da isprobam kombinacije namirnica da napravim savršen ovakav recept. U ovom smo slučaju odabrali oslić za djecu koji započinju s unos ribe na bogat, drugačiji i upečatljiv način.
Sastojci
- 8 piquillo paprika.
- 3 debla oslića.
- 1 glava luka.
- 2 male crvene rajčice
- 3 kriške šunke Serrano.
- Maslinovo ulje
- 1 žlica brašna.
- Mlijeko.
- Sol
- Timijan.
- Origano.
priprema
Prvi očistit ćemo debla oslića ostajući samo uz slabine. Narezati ćemo ih na vrlo male kockice i rezervirati za kasnije. Uz to ćemo škarama izrezati i šnite šunke, a luk nasjeckati na male kockice.
Uz sve ovo, počet ćemo provoditi punjenje. U malu tavu dodati ćemo dobru kapljicu maslinovog ulja i dodati ćemo polovicu luka. Kad dobije boju, dodati ćemo oslić i šunku, malo promiješati dok oslić ne završi.
Zatim ćemo dodati začine i dobro promiješati da se okusi povežu. Uz to ćemo dodavati žlicu brašna i malo po malo mlijeka dok ne dobijemo a masa. Pustite da se strpi.
Otvorit ćemo limenku piquillo paprike i ukloniti je na upijajući papir. Kad je nadjev donekle topao napunit ćemo svaku papriku uz pomoć male žlice, vršeći mali pritisak kako bi se uvela u cijelu unutrašnjost.
Stavit ćemo sve paprike piquillo na posudu s dubokom pećnicom i dodati kapljicu maslinovog ulja. Stavit ćemo u pećnicu 180 ° C oko 20 minuta.
Napokon ćemo napraviti a kečap brzo i jednostavno s drugim lukom i rajčicom. Kockat ćemo ih i poširati u tavi s maslinovim uljem. Mljeti ćemo ga i rezervirati za kasnije.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 258
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.