Kroketi od piletine, šunke i bešamela, zalogaj od 10

Da bih završio ovaj mjesec ožujak i pružio veliku dobrodošlicu mjesecu travnju, pripremio sam nekoliko ukusnih kroketi od piletine, šunke i bešamela. Komadić ugriza od kojeg će vam se zasuti usta čim ih vidite.

Las Croquetas Zalogaj je 10 za bilo koju večeru, također je vrlo dobar recept za iskoristiti meso bilo kojeg variva ili ostatke butne šunke. Ono što nema sumnje jest da ih djeca jako vole, pa evo novog načina da iznenadite njihova nepca.

Sastojci

• 1 velika pileća prsa.
• 150 g šunke.
• Pola luka.

Za bešamel:

• Maslinovo ulje
• Brašno.
• Mlijeko.
• Peršin.
• Sol
• Muškatni oraščić.

priprema

Prvo što moramo napraviti da bismo napravili ovaj ukusni recept za krokete od piletine, šunke i bešamela je kuhati dojku. Da bismo to učinili, u mali lonac stavit ćemo dojku prekrivenu vodom i kuhati ćemo je na laganoj vatri s tabletom avecrema oko 10 min. Tada ćemo ga rezervirati da se malo ohladi.

U isto vrijeme dok se dojka kuha, ubost ćemo vrlo dobra šunka i luk. Uz to, kad je dojka hladna, također ćemo je nasjeckati na sitno. Konkretno, volim škare nasjeckati i šunku i dojke, iako ako imate sjeckalicu, pomoću nje možete uštedjeti više prilikom izrade.

Kad sve bude spremno, napravit ćemo tijesto za krokete. Da bismo to učinili, u tavu ćemo staviti malo maslinovog ulja zajedno s nasjeckanim lukom. Kad se pošira, dodati ćemo šunku Serrano i nakon nekoliko minuta mljevenu piletinu. i kuhat ćemo ga najmanje 5 minuta da se svi okusi povežu.

Dok se to radi, mi ćemo pripremiti bešamel. U lonac ćemo staviti labavo ulje, kad vidimo da je canetito dodamo brašno i pirjamo ga uz miješanje energije s malo štapića. Polako ćemo dodavati mlijeko malo po malo, to je važno kako se ne bi stvorile grudice. Na kraju dodajte malo soli, muškatni oraščić i peršin.

Na kraju ćemo dodati i pržiti bešamel gdje smo napravili piletinu i šunku. Dobro ćemo promiješati jezikom ili drvenom žlicom kako se tava ne bi zalijepila ili ogrebla. Kad sve ima prilično homogenu konzistenciju, izlijte smjesu na duboki pleh, prethodno namazan maslacem.

Pustit ćemo da se tijesto ohladi i napravit ćemo krokete od piletine, šunke i bešamela. Onda panirat ćemo s brašnom, jajetom i mrvicama te ih pržite. I spreman za kušanje ovog ukusnog zalogaja od 10.

Više informacija - Mini pileći kroketi, dobra večera za najmlađe

Više informacija o receptu