Pileća jetra s rižom, ukusan izvor željeza

Danas sam vam želio donijeti vrlo jednostavan recept, kao i ukusan, riječ je o ovima pileća jetra s rižom. Sada, u ovo doba hladnih čarolija, toplo jelo jako dobro pristaje i ispunjava nas energijom i hranjivim sastojcima.

El Pileća jetra To je vrlo dobro za našu krv, jer zahvaljujući njima pomažemo u proizvodnji crvenih krvnih stanica zbog visokog sadržaja vitamina B12. Osim toga, izvrstan je za kožu jer ima sposobnost regeneracije tkiva, što nam daje doprinos vrlo glatkog tena.

Sastojci

• 400 g pilećih jetara.
• 300 g duge riže.
• 1 glava luka.
• 1 zelena paprika.
• 2 češnja češnjaka.
• 2 masne rajčice.
• Maslinovo ulje
• Bijelo vino.
• Voda.
• Sol
• Timijan.
• Bojanje hrane.

priprema

Da bismo pripremili ovaj recept za pileća jetra, počet ćemo dobro oprati i nasjeckati jetra. Jetra, kao dio životinje u utrobi, imaju puno krvi, pa ih moramo vrlo dobro oprati i ukloniti sav višak koji imaju.

Tada ćemo napraviti a pomfrit s povrćem. Prvo ćemo ih sve dobro izrezati i oprati i usitniti. Rez će ovisiti o tome želite li ga pobijediti kasnije ili ne. Posebno mi se sviđa glatko pa sam ga izrezao na velike i neravne dijelove.

Na tavi pržimo sve povrće tim redoslijedom, prvo češnjak, zatim luk, zatim zelenu papriku i, na kraju, rajčicu. Između povrća morate ostaviti malo vremena, kako bi se puno bolje poširalo. Kad se sve dobro pošira i iscrpi, pobijedit ćemo sve mikserom.

Tada ćemo u istoj tavi pržiti pileća jetra dok malo nisu promijenili boju. Kad se to dogodi, dodat ćemo bijelo vino. Kad alkohola malo nestane, dodati ćemo povrće koje smo prije tukli i dobro promiješati.

Tada ćemo dodati malo vode i začina (sol, majčina dušica i bojanje. Možete dodati i tabletu avecrema) i pustite pileća jetra da se kuhaju najmanje 8 min. Nakon toga ćemo dodati rižu i pustiti da se kuha još oko 15 minuta.

Više informacija -Terrina jetra i kunić

Više informacija o receptu