Danas tanjur tjestenine, Pečeni makaroni. Klasik u našim kuhinjama i jako voljen od djece, možemo ih popratiti s mnogim namirnicama, ali ovo je posebno jedno od najdražih.
Vrlo cjelovit tanjur tjestenine s mesom, sloj domaćeg bešamela i ribanog sira, pečen u pećnici. Jednostavan recept koji možemo pripremiti u kratkom vremenu i izgledati jako dobro.
Pečeni makaroni
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr. makaroni
- 300 gr. miješano meso (junetina)
- Tegla pržene rajčice
- 100 ml. bijelo vino
- Pimienta
- Sal
- Da biste napravili bešamel:
- ½ l. mlijeko
- 2 žlice brašna
- 3 žlice maslaca
- muškatni oraščić
- Ribani sir
priprema
- Makarone skuhajte u dosta slane vode, kad jesu, ocijedite ih i rezervirajte.
- Na tavi s malo ulja popržimo meso, posolimo i popaprimo, kad je gotovo dodamo bijelo vino, pustimo da ispari i dodamo prženu rajčicu, količina će biti po ukusu.
- Pustili smo da se kuha nekoliko minuta oko 10 minuta kako bi dobro uzeo sve okuse.
- Umaku dodamo makarone i sve promiješamo.
- Stavili smo ga u prikladan izvor za pećnicu.
- Pripremamo bešamel:
- U lonac stavimo 2 žlice maslaca i kad se otope dodamo brašno, dobro promiješamo, dodamo mlijeko i promiješamo, dodamo malo soli i muškatnog oraščića, nastavimo miješati s nekoliko šipki dok ne dobijemo kremasti umak.
- Prekrijte bešamel umakom i puno naribanog sira, stavite nekoliko komada maslaca na naribani sir i stavite peći na 180 ° C na srednjoj visini, osvijetljeno gore i dolje dok ne porumeni.
- Izvadite iz pećnice i rezervirajte, pustite da odstoji 5 minuta i poslužite toplo.
- I spremno za jelo !!!
Konačno, pronašao sam recept u kojem se postavlja visina na koju će se postaviti ladica za makarone i temperatura pećnice.
Čitam recepte više od pola sata ...
Moja ocjena recepta je 10.