Pečeni brancin punjen šunkom Serrano
Sigurno ste već pripremili božićni meni za ovaj Božić, ali za one koji zaostaju, ovdje je izvrstan recept koji se može izvrsno kao prvo ili drugo jelo. Bogataš lubina u pećnici punjeni šunkom i okupani bogatim majaom od ulja i češnjaka.
Nekada je orada bila kralj par excellence za ove datume, ali s krizom moramo se odlučiti za više ribe jeftin, ali izvrsne kvalitete i okusa kako je ovaj brancin. Osim toga, za to je potrebno vrlo malo vremena, pa je bolje uživati više vremena s obitelji.
Sastojci
- 2 prostirke za brancina.
- 4 kriške šunke Serrano.
- 1 češanj češnjaka.
- Maslinovo ulje
- Svježi nasjeckani peršin
priprema
Prvi brancina ćemo dobro očistiti, uklanjajući glavu i rep, kao i središnju kralježnicu kako bi zadržao samo slabine. Za to možemo tražiti trgovca ribom, ali na taj način koristimo komade da napravimo dobar riblji fond.
Zatim ćemo u čašu za miješanje staviti dva prsta maslinovo ulje i češnjak a mi ćemo ga zdrobiti, stavljajući nasjeckani peršin na kraj.
Zatim ćemo organizirati a reza na plehu S kožom okrenutom prema dolje, dodamo malo ovog ulja i češnjaka majao, a na to stavimo par kriški šunke. Zatvorit ćemo s slabinom, raspoređujući kožu prema gore.
Napokon, zalijevat ćemo s malo više majaoa na lubin i stavit ćemo ga u pećnicu nekoliko 10-12 minuta na 200 ° C s već zagrijanom pećnicom.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 373
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.