Osnene polpete u umaku od mrkve
Ponekad hranjenje bebe u dobi s kojom počinju Solidna hrana donekle je teško. Moramo razmišljati o okusu, teksturi, bojama koje ga mogu privući, sve dobro osmišljeno, tako da mu se sviđa i ne rezultira kaosom u vrijeme obroka.
Iz tog razloga, vrlo hranjiva i jednostavna hrana koja se djeci jako sviđa je oslić. A bijela riba s jedva kostiju i s vrlo blagim okusom koji je vrlo lako uvesti u bebinu prehranu. Stoga vam ga danas predstavljamo u obliku polpeta popraćenih s malo bijele riže.
Sastojci
- 2-3 fileta oslića (smrznuti ili svježi).
- 1 češanj češnjaka.
- 1 kriška narezanog kruha.
- Malo mlijeka.
- 1 jaje.
- Peršin.
- Krušne mrvice.
- Brašno.
- Voda.
- Prstohvat soli
- 1 mrkva
- 1 krumpir
- 1/4 luka.
priprema
Prvi skuhat ćemo slabine u loncu s vodom na umjerenoj vatri, zajedno s prstohvatom soli, oko 10 minuta. Ocijedit ćemo i pustiti da se temperira.
zatim, usitnit ćemo režanj češnjaka a mi ćemo ga smjestiti u posudu. Uz to, narezani kruh natopit ćemo u posudi s malo mlijeka.
zatim, uništit ćemo oslić na prethodnu posudu i dodati ćemo krušne mrvice namočene u mlijeko, jaje, prstohvat soli i nasjeckani peršin. Sve ćemo dobro promiješati dok ne dobijemo homogenu smjesu i pustit ćemo da dobije konzistenciju. Ako je potrebno za sabijanje, dodali bismo mrvice.
Za umak od mrkve, Luk, krumpir i mrkvu nasjeckat ćemo na srednje kockice. U tavu ćemo staviti dobru podlogu od maslinovog ulja i poširati luk. Zatim ćemo dodati mrkvu i krumpir, dobro promiješajući i pustivši da kuha oko 3 minute. Zatim ćemo dodati čašu vode i pustiti da se kuha na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Napokon, slomit ćemo ga i rezervirati za kasnije.
Za kraj napravit ćemo kuglice s ovim tijestom a mi ćemo ih provući kroz brašno, a zatim ih pržiti na obilju suncokretovog ulja. Ocijedit ćemo ih na kuhinjskom papiru i zajedno s umakom od mrkve prebaciti na tavu. Dodati ćemo vodu i kuhati oko 10-12 minuta da se okusi povežu.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 243
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.