Meksička salata od piletine i guacamolea

Osvježavajuća salata, puna nijansi i s vrućim dodirom? Predstavljam recept koji vas neće ostaviti ravnodušnim: Meksička salata od piletine i guacamolea. Do sada nisam upoznao nikoga tko može odoljeti šarmu dobra nachos s guacamoleom... pa je ovo najbolja opcija da mrzitelje slanog svemira odvučemo u našu zemlju (i mališane kuće, naravno, ali u manje začinjenoj verziji).

Oni opsjednuti prehranom koji misle da vas sve što ima salatu mršavi ... jer mogu obećati i obećavam ... da ovo jelo nije namijenjeno onima koji broje kalorije ... da onima koji žele sliniti zbog dugo s ukusnim jelom, s kiselinskim kontrastima, medenim i vrućim dodirom ... a i ja sam, 'u najintimnijem (trbuh) želim chily.

otisak

Meksička salata od piletine i guacamolea

Tko ne voli guacamole?! Predstavljam najbolji način da se mrzitelji zelenih boja zaljube u slani svemir zahvaljujući tome Meksička salata od piletine i guacamolea, užitak pun nijansi i kontrasta.

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Mexicana

Vrsta recepta: salate

Porcije: 3

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme za kuhanje:  15 m

Ukupno vrijeme:  25 m

Sastojci

• 2 bedra bez kostiju i kože.
• 1 vrećica mesclun (ili zelena salata, ako je to ono što imate u hladnjaku, ništa se ne događa)
• 200gr graha (kuhano i ocijeđeno)
• 1 paket nachosa
• Maslinovo ulje
• 1 crveni čili

Za guacamole

• 1 veliki avokado
• 1 velika rajčica
• 1 crveni luk
• 3 grančice korijandera
• 1 lima
• 1 žlica sirnog namaza
• Sal

priprema

Priprema gvakamola

1. Ogulite avokado, prerežite ga na pola, odstranite koštice, izrežite i stavite u posudu
2. Izrežite pola rajčice i nasjeckajte vrlo sitno, ponovite akciju s pola crvenog luka, dodajte avokado u posudu i temeljito izgnječite vilicom dok ne dobijete homogen umak.
3. Iscijedimo sok limete, dodamo 3 grančice nasjeckanog korijandera i nastavimo miješati naš umak.
4. Testiramo točku kiselosti i dodamo žlicu namazanog sira, po potrebi posolimo i miješamo dok se sir ne sjedini s ostatkom umaka.

Salata ...

1. U tavu ulijte žlicu i pol ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodajte dva narezana pileća bedra bez kostiju, koja smo prethodno posolili i marinirali s limetom, solju, paprom, sezamom, narezanim čilijem i češnjak mljeveni Kad je piletina zlatnosmeđa, dodajte grah i kuhajte još 5 minuta. Rezervirali smo.
2. U posudu ulijte sadržaj vrećice mezcluma ili salate sa santama leda (prva opcija je poželjnija, jer mezclum zadržava manje tekućine i manje je neprobavljiv od salate iceberg).
3. Nasjeckamo preostalu polovicu rajčice koju smo upotrijebili za guacamole i dodamo je u salatu.
4. Isto radimo s polovicom crvenog luka koja nam je ostala od guacamolea.
5. U salatu dodamo piletinu s grahom.
6. Na piletinu ulijemo naš umak od guacamole.
7. Sad dolazi dobro. Za kraj ukrašavamo nachosima ... po ukusu!

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 690

3.2.2925