Krema od cvjetače, lagano i vrlo mekano jelo, idealno za večeru ili prvo jelo. Moramo unijeti više cvjetače u našu knjigu recepata, budući da ima vrlo dobra svojstva, bogat je vitaminom C, izvrstan je izvor antioksidansa, ima vrlo malo kalorija što ga čini lakim, idealnim za uvođenje u našu prehranu .
Može se kuhati na razne načine, kuhati na pari, kuhati, peći, pržiti, mljeveno, pa čak i sirovo u salati, pa će vam se sigurno svidjeti.
No, najjednostavniji i najbolji način da ga uvedete kod kuće, a osobito u najmlađima, jest da ga pripremite u kremi, budući da je vrlo mekan i lagan.
Krema od cvjetače
Autor: montse
Vrsta recepta: Kreme
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cvjetača
- 2 krumpira
- 1 srednji luk ili ½ ako je velik
- 100 ml. vrhnje za kuhanje ili ispareno mlijeko
- Ulje i sol
priprema
- Za izradu kreme od cvjetače prvo ćemo izrezati cvjetove cvjetače, oprati ih i rezervirati. Nasjeckajte luk i dodajte ga u lonac s malo ulja, pustite da se kuha dok ne počne dobivati boju.
- Ogulite i narežite krumpir na male komadiće. Dodamo ih zajedno sa tepsijom s lukom i cvjetovima cvjetače. Prelijte vodom i pustite da se kuha na srednjoj vatri dok sve ne omekša.
- Kad se sve dobro skuha, sameljemo ga.
- Vratimo na vatru, malo posolimo, promiješamo i dodamo gusto vrhnje ili isparjeno mlijeko, dok ne dobijemo finu kremu. Testiramo je li to do soli.
- I spremna. Naša krema je sada, jednostavna i vrlo bogata.
- Ako imate brzo ili ekspresno kuhalo, kremu ćete dobiti za 5 minuta.