Kastiljska juha (juha od češnjaka)

Lako, brzo i vrlo lucidno. Kastiljska juha to je jedna od najjednostavnijih i najukusnijih stvari, unatoč malobrojnim sastojcima, naše gastronomije.

Za one koji ne znaju što bi jeli za večeru, prvo jelo praćeno dobrim mesom za vikend ... ova juha je uvijek savršena.

Lako, brzo i vrlo lucidno. Kastiljska juha je od svega jednostavnije i ukusnijeunatoč malobrojnim sastojcima naše gastronomije.

Za one koji ne znaju što bi jeli za večeru, za prvo jelo koje slijedi dobro meso za vikend ... ova juha je uvijek savršena.
Recept je promišljen za dvoje (višak).

Sastojci: 

• 4-5 kriški kruha
• 2 jaja
• 2-4 kriške šunke Serrano
• 6 češnjaka
• 1 litra vode
• 1 1/2 tablete goveđe juhe
• slatka paprika
• maslinovo ulje

priprema:

Smeđa (malo po malo, s vrlo niskom vatrom) češnjaka. Stavio sam ih cijele, iako podijeljene na pola, tako da puste više okusa. Mogu se i laminirati.

Kad počnu malo dobivati ​​zlatnu boju (pazite da ne izgore) dodamo šunku narežite na sitne komade, maknite s vatre i dodajte kriške kruha (ako je tvrd, bolje, ali ako ne služi i baget ili kruh).

Namočimo kruh u ulju (usisati) i posuti paprikom.

Ponovo stavimo na vatru (uvijek nisko-srednje) i dodamo vodu i temeljnu kocku. Zapali smo se oko 10-15 minuta.

Jaja dodamo pažljivo da se ne slome, ali bez komplikacija. Prema jačini vatre, u a najviše dvije minute bit će spremna.

Također, u slučaju da volimo juhu nešto gušću, možete dodati još malo jaja i rasprsne je kad se bijelo uvije.

Uživati!

Više informacija o receptu