Ovo je bila zadnja torta koju sam napravila prije nego što je moja pećnica rekla dovoljno. Veganska torta od kilograma limuna što ću, bez sumnje, ponoviti kad budem imao novu pećnicu jer, osim izvanrednog okusa citrusa, ima i spužvastu teksturu zbog koje je idealno popratiti kavu usred jutra.
Sastojci su jednostavni a kako dalje. Ne sadrži jaja niti bilo koji drugi sastojak životinjskog podrijetla pa se također može uvrstiti u vegansku prehranu. Svi kod kuće mogu uživati u tome i postat će odličan saveznik kad budete imali goste.
To je osnovna torta koja također možete pretvoriti u ukusni desert u tim prilikama otvaranje i punjenje nekom kremom ili koji uključuje glazuru. Obožavam kombinaciju limuna sa sirom ili čokoladom, ali sigurno možete smisliti i druge ideje kako od ove torte napraviti svečanu tortu. Možemo li prijeći na posao?
Recept
- 280 g. Od brašna
- 80 g. šećera
- 2 žlice bademovog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- ½ žličica sode bikarbone
- 235 ml. napitak od badema ili drugi biljni napitak (nezaslađen)
- 70 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sok od 2 limuna
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C a kalup namastite ili obložite papirom za pečenje.
- U posudu umiješamo sve suhe sastojke: brašno, šećer, bademovo brašno, soda bikarbona i prašak za pecivo.
- U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke: biljni napitak, maslinovo ulje i limunov sok.
- Zatim u posudu s mokrim sastojcima dodamo suhe sastojke i miješamo dok se ne integriraju.
- zatim, Ulijte tijesto u kalup, tapkamo pult kako bismo uklonili mjehuriće i stavimo ga u pećnicu.
- Pecite 40-45 minuta ili dok kolač nije gotov.
- Nakon završetka isključujemo pećnicu i ostavljamo kolač unutra s otvorenim vratima 15 minuta.
- Konačno, izvadimo veganski biskvit od limuna iz pećnice, odmotavamo na stalku i pustite da se potpuno ohladi prije testiranja.