COD A LA GALLEGA (priprema u Thermomixu)

SASTOJCI:

- 2 zamrznuta fileta bakalara
- 600 grama krumpira da prokuha
- 400 grama vode
- 200 grama luka
- 100 grama smrznutog graška
- 4 češnjaka
- sol, lovorov list, peršin
- paprika
- ekstra djevičansko ulje

PRIPREMA:

Pripremite ribu podijeljenu na komade za kušanje u spremniku Varoma i
Rezerva. Stavite leptira na oštrice i dodajte podijeljeni krumpir
kao da ih lomimo, vodu, luk narezan na klinove, lovorov list i
peršin. Programirajte 15 minuta, temperatura Varoma, okrenite ulijevo i
brzina žlice. Kad završimo dodamo grašak, zatvorimo i stavimo
riba koju imamo u spremniku Varoma, programirajući 7 minuta,
Varoma, okretanje lijevo i brzina žlice.
Kad je gotov, umak ulijemo u posudu i stavimo
ribu, rezerviramo.
Sad stavimo ulje u čašu i programiramo 6 minuta, temperaturu
Brzina Varoma 1, kada završite, dodajte češnjak i program 6
minuta, ista temperatura, ista brzina. Na kraju dodamo papriku
i miješajte 10 sekundi pri brzini 1. Prelijte umakom i umakom
ribu i odmah poslužite.

Recept za THERMOMIX

Ostali recepti za bakalar: bakalar s medom, bakalar sa škampima gratiniran ali-oli

Pogledajte i druge posebni recepti, riblji recepti, zdravi recepti