Dagnje u začinjenom umaku, jelo puno okusa. Ukusna morska hrana koju možemo pripremiti na mnogo načina, kuhanu na pari, u umaku od rajčice, s povrćem, za pripremu paella i drugih jela.
U ovo ljetno vrijeme imamo ih u mnogim tapas barovi, dobri su i lagani, Iako vam s ovim umakom koji sam pripremio treba dobar komad kruha, vrlo je dobar. Idealne su za dijetu jer pružaju vrlo malo kalorija i masti te imaju mnogo vitamina i minerala.
Ovo jednostavno jelo od Dagnje u ljutom umaku Brzo se priprema, možemo ga ostaviti pripremljenog preko noći. Dagnje koje možemo pripremiti za aperitiv i pivo. Izvrsno jelo.
Dagnje u ljutom umaku
Autor: montse
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1,5 kilo dagnji
- 1 cebolla
- 2 češnja češnjaka
- 1 čili
- 100 ml. bijelo vino
- 3 zrele rajčice
- 3 žlice umaka od rajčice
- Ulje
- Sal
priprema
- Da bismo pripremili školjke u začinjenom umaku, prvo što moramo učiniti je očistiti školjke ispod slavine, dobro ukloniti dlačice, možemo si pomoći jastučićem za ribanje. Rezervirali smo.
- Stavimo tavu s mlazom ulja i dodamo luk i mljevene češnje češnjaka.
- Dodajte chilli zajedno s lukom i češnjakom.
- Rajčicu naribamo, kad luk poširamo dodamo ribanu rajčicu i prženu rajčicu.
- Pustimo da se umak kuha, bit će spreman kad se potroši voda od rajčice, kad je dodamo bijelo vino, ostavit ćemo nekoliko minuta da alkohol ispari.
- Zatim dodamo dagnje, poklopimo i ostavimo nekoliko minuta dok se školjke ne otvore.
- Kušamo umak, ispravimo sol i to je to.