Tjedan počinjemo sa a tupo jelo i nevjerojatnom mješavinom okusa: bijeli grah sa šunkom, artičokama i gljivama. Prijedlog koji možete poslužiti kao jedno jelo uz ručak i koji će svojom prisutnošću svima upasti u oči.
Možete pripremiti ovo jelo koristeći ekspres lonac za kuhanje graha dok pripremate ostale sastojke ili koristite kuhani grah iz konzerve. U ovom slučaju sam se odlučila za prvu jer sam kuhala za 4 osobe, ali za jednu ili dvije osobe druga opcija bi mogla biti praktičnija.
tacosi od šunka, gljive i malo artičoka iz konzerve koji mi je ostao od druge pripreme poslužite kao prilog grahu, kao i osnovni umak od luka i paprike koji nikad ne zaboravim kad spremam mahune. Hoćete li se usuditi pripremiti ovaj grah?
Recept
Bijeli grah sa šunkom, artičokama i gljivama
Tražite li izdašno jelo od mahunarki? Probajte ovaj bijeli grah sa šunkom, artičokama i gljivama. Kombinacija okusa će vas iznenaditi!
Autor: Marija
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 240g. sušeni bijeli grah (+1 mrkva i 1 list lovora)
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 250 g. gljive, nasjeckane
- ½ čaše zdrobljene rajčice
- 75 g. kockice šunke
- 1 žličica slatke paprike
- Malo artičoka iz konzerve
- 1-2 šalice juhe od povrća ili juhe od kuhanja graha
- Sal
- Pimienta
- Maslinovo ulje
priprema
- Skuhajte bijeli grah u ekspres loncu s prstohvatom soli, listom lovora i malom oguljenom mrkvom. Oko 20 minuta nakon što se ventil podigne.
- Dok, pirjajte luk i papar 8 minuta u loncu s mlazom ulja.
- tada dodajte gljive, posolite i popaprite te pržite još par minuta dok ne poprime boju.
- Kad se to dogodi dodajte zgnječenu rajčicu, šunku i papriku i pomiješajte.
- Jesu li grah već spreman? Ugrađujemo ih zajedno s artičokama nasjeckanog i jednu ili dvije šalice juhe od kuhanja (u koju smo zgnječili mrkvu) i pustimo da kuha na laganoj vatri 10 minuta.
- Ispravili smo poantu soli ako treba i ako je sve u redu poslužujemo.
- Uživali smo u bijelom grahu sa šunkom, artičokama i vrućim gljivama.