Andaluzijski gazpacho

Andaluzijski gazpacho

Andaluzijski gazpacho jedan je od jela koja nikad ne mogu nedostajati za stolom u južnoj Španjolskojdo ljetne sezone. To je hladna, osvježavajuća i ukusna juha od rajčice koja vam pomaže vratiti energiju. Uz to, ovo jelo prepuno vitamina i minerala savršeno je za hidrataciju tijela i podnošenje visokih ljetnih temperatura.

Ovaj gazpacho jednostavno je pripremiti važno je da slijedite korake u receptu kako bi boja, okus i tekstura bili točni. Nije previše komplicirano, ali jedan je od onih recepata koji se moraju raditi metodično. Andaluzijski gazpacho može se poslužiti kao prvo jelo uz drugu ribu ili meso ili kao zamjena za salatu. Iako je u Andaluziji gazpačo dobrodošao u bilo koje doba dana. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju Dobar tek!

Andaluzijski gazpacho
Andaluzijski gazpacho
Autor:
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Hladne juhe
Porcije: 6
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 1 kilogram i pol zrele rajčice kruške
  • ½ krastavac
  • 1 srednji komad zelenog papra
  • Češnjak češnjaka 2
  • sal
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Ocat od bijelog vina
priprema
  1. Prvo ćemo paradajz vrlo dobro oprati, nasjeckati i rezervirati.
  2. Zatim, gulimo krastavac i nasjeckamo, nije potrebno da su komadići mali.
  3. Zelenu papriku operemo i nasjeckamo.
  4. Na kraju ogulimo češnjak i prerežemo ga po duljini na pola, kako bismo uklonili zeleno sjeme i spriječili njegovo kasnije ponavljanje.
  5. Sad smo sve sastojke stavili u široku i visoku posudu, bit će dovoljna velika staklenka.
  6. Sve sastojke dobro izmiješamo mikserom, dok ne dobijemo lagani pire.
  7. Dalje stavljamo cjedilo preko čiste i duboke posude i ulijemo pire malo po malo.
  8. Uz pomoć žlice uklanjamo sav sok dok ne dobijemo samo kožicu i sjemenke rajčice koje ćemo odbaciti.
  9. Nakon što se sav pire procijedi, vratimo ga u staklenku i dodamo soli, djevičanskog maslinovog ulja i octa po ukusu.
  10. Ponovno tučemo i testiramo kako bismo ispravili ako je potrebno.
  11. Na kraju dodamo vodu da napunimo staklenku i stavimo je u hladnjak na najmanje 2 sata.
  12. I voila, poslužite ovaj гаспаco vrlo hladan da u potpunosti uživate u njegovom ukusnom okusu.
bilješke
Andaluzijski gazpacho važno je poslužiti vrlo hladan, na taj način se najbolje cijeni njegov okus.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.