Sastojci:
1 kg okrugle govedine
1 žlica mljevene paprike
1 i 1/2 žlice slatke paprike
3 malih luka
40g maslaca
Maslinovo ulje
Mrkva 6
3 i 1 / 2dl rajčice zdrobljene u prirodnu
1 svežanj zelenih šparoga
Marševi kukuruza
Obrada:
Zavežite okrugli da zadrži oblik i premažite solju, paprom i paprikom po ukusu. Smeđe meso sa svih strana u loncu s maslacem. Izvadite i rezervirajte. U istoj loncu poširajte nasjeckani luk, kada je proziran dodajte meso ponovo. Ogulite i narežite mrkvu na štapiće. Prekrijte meso umakom od rajčice i dodajte mrkvu. Dodajte šparoge 15 minuta prije završetka kuhanja. Prerežite konce i poslužite s povrćem i klipovima.