Celiacs: čips bez glutena

Čips su male kiflice koje je vrlo ukusno poslužiti s različitim punjenjem kad pripremamo neformalno predjelo i iz tog razloga naučit ću vas kako ih napraviti tako da ih svi celijakiji mogu potpuno okusiti bez glutena.

Sastojci:

150 ccm toplog obranog mlijeka
50 grama maslaca
70 grama šećera
30 grama kvasca bez glutena
500 grama brašna bez glutena
1 jaje
2 žumanjaka
Sol, prstohvat

priprema:

Kvasac otopite u mlijeku zajedno sa šećerom i ostavite da se diže dok ne stvara pjenu. Na pult stavite brašno bez glutena, napravite krunu i dodajte jaje i žumanjke, prstohvat soli, maslac i smjesu kvasca.

Zatim mijesite ove sastojke dok ne dobijete glatko i nježno tijesto i ostavite ga da se diže na toplom mjestu u kuhinji. Zatim izrežite male dijelove tijesta, razvaljajte ih i rasporedite po pločama s maslacem. Ostavite ih da se opet dignu, a zatim ih premažite žumanjkom ili maslacem. Pecite čips na maksimalnoj temperaturi 10 do 15 minuta. Napokon ih uklonite i pustite da se ohlade prije upotrebe.