Čokoladni kulant, idealan desert za ovisnike o čokoladi. Čokoladni kulant To je ukusna slastica francuskog podrijetla, vrlo jednostavna za pripremu i postre kojim možemo iznenaditi naše goste. Oni to također zovu čokoladni vulkan, jer kad se ovaj kolač razbije, otopljena čokolada izlazi i izgleda poput vulkana.
Izvrstan je recept za pripremu tijekom ovih blagdana i izgleda vrlo dobro, jer ga možemo pripremiti unaprijed i u zadnji tren staviti u pećnicu. Možete ih imati i u zamrzivaču. Stavite tijesto u kalupe i stavite u zamrzivač, kad ostane vrlo malo za desert, stavite ih izravno u pećnicu, trebat će vam samo 3-4 minute više od vremena koje sam stavio u recept.
Čokoladni kulant
Autor: montse
Vrsta recepta: deserti
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 100 gr. šećera
- 40 gr. Od brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
- 200 gr. čokolada za deserte
- 80 gr. maslaca
priprema
- Da bismo pripremili čokoladnu tekućinu, počet ćemo stavljanjem pećnice na zagrijavanje na 180ºC, zagrijavanje i spuštanje.
- U posudu stavimo maslac i čokoladu, u drugu jaja i šećer.
- Čokoladu i maslac stavimo u mikrovalnu ili ga možemo otopiti u bain-marie, s druge strane štapićima tučemo šećer i jaja.
- Dodamo prosijano brašno i malo po malo miješamo.
- U ovu smjesu stavit ćemo čokoladu koju smo otopili zajedno s maslacem i kakaom u prahu.
- Pomiješajte lopaticom obavijajućim pokretima, malo po malo dok se sva čokolada dobro ne izmiješa.
- Pripremamo neke kalupe i premažemo ih s malo maslaca.
- Kalupima punimo ispunjavajući ih ¾ dijelova kapaciteta, kako se dižu.
- Kalupe stavljamo u pećnicu na 7 minuta, to će se razlikovati ovisno o pećnici, ali kako bih se usmjerio, gledam gornji dio spojnice, kad ih vidite bez čokoladnog sjaja, spremni su. Morate ih biti jako svjesni.
- Jednom kad ih izvadite, izvadite ih iz pećnice, mi ih vrlo pažljivo izvadimo iz kalupa i poslužimo vruće.
- I spremno za jelo !!!