Ne postoji ništa bogatije od dobra čokoladna ciganska ruka svježe pečeno i domaće, ili možda da? Sigurno ima bogatijih namirnica, ali ovo je autentično užitak za deserte, doručke ili grickalice.
Novi recept s doprinosom čokolade koju "čokoladeri" toliko vole i izvrstan i nježan spužvasti kolač. Volimo! A nadam se da i vi.
Čokoladna ciganska ruka
Danas vam donosimo ukusni recept za popodnevnu kavu: Brazo de gitano de čokolada.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Andaluzijski
Vrsta recepta: piknik
Porcije: 8-10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tortu
- 6 jaja
- 2 čaše šećera (bez ispiranja)
- 1 čaša nabijena brašnom
- 1 vrećica kvasca
- cimet
Za čokoladni nadjev
- 2 čaše mlijeka
- 400 grama kakaa u prahu (za zgušnjavanje)
- 1 zgušnjivač za kremu u kuverti (Potax, ne Royal)
priprema
- Počinjemo s kolačem: Zagrijte peći na 170 ºC. Izvadite jednu ladicu iz pećnice i na nju stavite 7-8 listova novina ili pergament papira.
- Zatim u a to je bio Dodamo 6 jaja, 2 čaše šećera, čašu brašna i omotnicu kvasca. Dobro promiješamo uz pomoć vilice.
- Kad ga imamo homogena masa Ulijemo ga u pladanj i stavimo u pećnicu, koja će samo imati toplina odozdo a stavit ćemo je na visinu veću od prosjeka pećnice. Približno 35 minuta.
- Dok se kolač pravi, uzet ćemo a fina kuhinjska krpa, širit ćemo je i na nju sipati finu smjesu šećer i cimet. Na ovo ćemo ispustiti tortu kad bude gotova.
- Sad idemo sa čokolada: Stavili smo u posudu pirjati svi sastojci: 2 čaše mlijeka, 400 grama kakaa u prahu i vrećica gustina. Uklanjamo kako se čokolada ne bi zalijepila za dno i pustili smo dobro zgusnuti.
- Nakon što kolač napravimo i namažemo na kuhinjsku krpu prethodno namazanu šećerom i cimetom, uz pomoć a lopatica za kuhanje Čokoladu ćemo rasporediti po cijeloj torti, ostavljajući velikodušan sloj, ali bez dosezanja rubova.
- Do kraja, kotrljajte tortu na sebi uz pomoć kuhinjske krpe. Ne mora biti teško, ali to je stvar prakse. Spremno za jelo!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 250