Četvrtasti keksi od kruha, badema i čokolade

Nakon proslave kod kuće ili nakon vikenda, uobičajeno je imati kruh kod kuće. Kao što možemo iskoristite ustajali kruh? Postavljajući si to pitanje, pronašao sam ove krušne kekse, da kruh. Osnova ovih kolačića postiže se sušenjem ustajalog kruha u pećnici i kasnije usitnjavanjem u procesoru hrane.

Da bi mu dao okus, uz kruh ide i nasjeckani bademi i čokolada bijela, pored uobičajenih sastojaka u izrada kolačića. Savršen recept za iskorištavanje ustajalog kruha i zbog kojeg ćemo uživati ​​u slatkom i hrskavom zalogaju zajedno s popodnevnom kavom. Recite mi ako se usudite probati ih!

Sastojci (20 jedinica)

• 70g. šećer
• 90 g. maslac na sobnoj temperaturi
• 1 jaje
• 150 g. krušne mrvice
• 45 g. pecivo brašno
• 2 g. Kemijski kvasac kraljevskog tipa
• 25 g. mljeveni bademi
• 25 g. nasjeckani bademi
• 2 žličice vrhnja, (35% mat. Masti)
• 50 g. mljevena bijela čokolada
• Nekoliko žličica mlijeka
• Granulirani šećer za "premazivanje" kolačića

razrađivanje

Prije početka pripreme recepta moramo pripremiti jedan od glavnih sastojaka, krušne mrvice. Na najmanje 25 minuta ustajali kruh izrezan na komade stavite u pećnicu na 100 ° C. Zatim ga sameljite kuhačom da dobijete mrvice.

U zdjelici i uz pomoć električnih šipki umutite maslac sa šećerom. Kad je smjesa kremasta, dodajte jaje i nastavite tući pjenjačom dok se potpuno ne integrira. Zatim dodajte mrvice i mljeveni bademi i lagano promiješajte drvenom žlicom.

Zatim dodajte brašno i kvasac, prosijani, i gnječite rukama da formirate labavu kuglu. Zatim dodajte jednu ili dvije žličice vrhnja, one potrebne za miješenje sjedinjenog i kompaktnog tijesta.

Na kraju dodajte nasjeckani badem i nasjeckanu čokoladu i pomiješajte rukama lagano Ako ga previše umijesite, čokolada će se rastopiti!

Stavite tijesto na plastičnu foliju i oblikujte ga! Možete iskoristiti isti kartonski spremnik filma kako bi tijesto trebalo kvadratni oblik. Nakon završetka držite u hladnjaku najmanje 1 sat.

Nakon sat vremena izvadite tijesto iz hladnjaka i premažite ga mlijekom. Slijedeći umočite ga u šećer prešanje granulata tako da prianja. Sada možete rezati kolačiće od 1 cm. debelo približno.

Pecite na 180 ° C tijekom 20. Preokrenite kolačiće i pecite još 10-15 minuta na 160º, dok ne porumene. Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite da se ohlade na rešetki.

Više informacija - Meki čokoladni kolačići

Više informacija o receptu