Hojaldres de manzana y canela

Hojaldre de manzana y canela, un delicioso postre que se prepara en muy pocos minutos. Cualquier dulce que lleve de base el hojaldre tiene el éxito garantizado. Además, el relleno de manzana caramelizada con el toque de canela, aporta a este dulce un sabor único.

Los ingredientes necesarios son fáciles de tener en la despensa, esto convierte a este postre en una alternativa ideal para cualquier circunstancia. Tanto si lo quieres preparar para una merienda en familia, como si te surge una visita inesperada, estos hojaldres de manzana te sacarán de cualquier apuro. Una vez que los pruebes, seguro que repetirás.

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Hojaldres de manzana y canela

Hojaldres de manzana y canela

Autor: Toñy Torres

Cocina: Spanish

Tipo de receta: Dessert

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  40 m

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 2 manzanas tipo golden o reineta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela

Preparación

1. Primero vamos a preparar el relleno, para ello, debemos lavar y pelar bien las manzanas.
2. Cortamos la fruta en láminas finas y reservamos.
3. Ponemos una sartén a fuego medio con las 2 cucharadas generosas de mantequilla.
4. Una vez que la mantequilla se derrita, incorporamos a la sartén las láminas de manzana, 2 cucharadas soperas de azúcar y una cucharada de canela.
5. Removemos con cuidado y cocinamos a fuego lento hasta que la manzana quede tierna.
6. Mientras dejamos que la manzana se temple, vamos preparando el hojaldre.
7. Si el hojaldre es congelado, deberemos estirar la masa que previamente habremos descongelado.
8. Estiramos con la ayuda de un rodillo y harina, la masa no debe quedar demasiado delgada.
9. Si prefieres saltarte este paso, puedes comprar la masa de hojaldre fresca que ya viene estirada.
10. Preparamos un papel de hornear y sobre el extendemos una capa de azúcar y canela bien mezclados.
11. Ponemos encima el hojaldre ya estirado, sobre el hojaldre extendemos bien la manzana caramelizada.
12. Enrollamos el hojaldre sobre si mismo, con cuidado de que no se rompa.
13. Dejamos en el frigorífico unos 15 minutos para que coja consistencia y poder cortar bien la masa.
14. Pasado ese tiempo, cortamos en porciones de unos 4 centímetros.
15. Precalentamos el horno a 210º y preparamos la bandeja con un papel de hornear.
16. Vamos colocando los hojaldres sobre la lámina, con espacio entre ellos ya que se esparcen bastante.
17. Introducimos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que el hojaldre se dore.
18. Una vez listo, dejamos el hojaldre enfriar sobre una rejilla de horno.
19. Y ¡listo!

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