Hojaldre relleno de espinacas y queso

Hojaldre relleno de espinacas y queso, una manera  deliciosa y perfecta de comer espinacas, una receta para aquellos que les cuesta mucho comer esta verdura. Es una receta muy sencilla que podéis hacerla en porciones individuales o hacerlo en forma de empanada, también podéis utilizar espinacas congeladas o frescas y si no os gusta el queso podéis quitarlo o poner otro que os guste.

Para una cena de  amigos queda un entrante riquísimo y diferente. Probarlo!!!

Hojaldre relleno de espinacas y queso
Autor:
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 masas de hojaldres rectangular
  • Una bolsa de espinacas frescas 400 gr.
  • ½ cebolla
  • Un puñado de pasas ( opcional)
  • Un puñado de piñones
  • Queso de rulo de cabra
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
  • Semillas de sésamo, queso rallado ( opcional)
Preparación
  1. Primero preparamos el relleno. Ponemos una sartén con un poco de aceite, picamos la cebolla y la ponemos a pochar.
  2. Cuando empiece a coger color la cebolla, ponemos los piñones y las pasas, salteamos todo un poco y ponemos las espinacas, las dejaremos sofreír con todo, hasta que hayan reducido un poco, echamos sal y apagamos. Reservamos.
  3. Cogemos la masa de hojaldre, haremos unos discos como si fueran empanadillas, lo podemos hacer con algún molde y con el tamaño que nos guste. cortaremos 8 discos.
  4. Ponemos el horno a 180ºC, En una bandeja ponemos en la base papel de horno, ponemos 4 discos de hojaldre, en cada uno de ellos ponemos con ayuda de una cuchara un poco del relleno de espinacas y encima una rodaja del queso de rulo de cabra.
  5. Batimos el huevo pintamos alrededor de la masa que tenemos con el relleno, ponemos encima otra base de hojaldre, que quede bien sellado, pintamos con una brocha toda la superficie del hojaldre, ponemos unas semillas o queso rallado, así los 4 discos.
  6. Lo metemos al horno hasta que queden bien dorados.
  7. Serviremos bien calientes.
  8. Y listos para comer!!!

 


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