ÂĄCĂłmo me ha gustado esta receta! Tanto que no he podido evitar esperar a compartirla con vosotros. Y es que este hojaldre con atĂșn, pimientos y queso de cabra es una gran alternativa para completar vuestra mesa en las comidas y cenas con amigos de este verano.
FĂĄcil y rĂĄpido de preparar, pocos habrĂĄ a quienes no le guste este hojaldre relleno. Con un exterior dorado y crujiente y un relleno tierno y cremoso serĂĄ todo un Ă©xito. Y no te harĂĄ falta enredarte en la cocina para prepararlo ya que para tu sorpresa no necesitarĂĄs cocinar el relleno.
Los ingredientes del relleno no requieren pasar por la sartén, algo que facilita mucho las cosas. Tan solo hay que mezclar, colocar y llevar al horno. Mi consejo es que procuréis hacerlo al momento, asà el hojaldre no se reblandecerå y estarå muy crujiente.
La receta
- 1 lĂĄmina de hojaldre
- 3 latitas de atĂșn en aceite escurrida
- 3 cucharadas de tomate frito
- Tiras de pimiento asado
- 2 cucharadas de tapenade de aceitunas
- 6 rodajas de queso de rulo de cabra
- 1 huevo batido
- Semillas de sésamo (opcional)
- En un bol mezclamos el atĂșn bien escurrido con el tomate y reservamos.
- Después, estiramos la masa de hojaldre y la cortamos por la mitad.
- Colocamos la primera mitad en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
- A continuaciĂłn, colocamos sobre esta la mezcla de atĂșn y tomate, bien extendida y dejando limpio un centĂmetro en todo el perĂmetro que despuĂ©s nos permitirĂĄ cerrar el hojaldre.
- Sobre el atĂșn colocamos unas tiras de pimiento picadas y bien escurridas.
- Seguidamente, repartimos un poco de tapenade por encima y las rodajas de queso de rulo de cabra.
- Cerramos el hojaldre colocando la otra mitad sobre el relleno y pegando los bordes con un poco de agua. Después los pellizcamos para asegurarnos de que el relleno no se salga.
- Untamos con huevo batido el hojaldre y espolvoreamos por encima algunas semillas de sĂ©samo si tenemos. Por Ășltimo pinchamos con un tenedor un par de veces en la parte superior.
- Llevamos al horno y cocinamos 30 minutos a 180ÂșC o hasta que el hojaldre estĂ© dorado y crujiente.
- Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos templar unos minutos para colocarlo en una fuente y llevarlo a la mesa.