Salmorejo yog ib classic ntawm peb gastronomy. Ib tug phooj ywg zoo nyob rau lub hli kub tshaj plaws ntawm lub xyoo thaum koj tsuas yog xav nqa qee yam tshiab rau koj lub qhov ncauj. Npaj no txias cream yog yooj yim heev, thiab koj yeej tsis tau tub nkeeg. Koj puas tau sim lawv nrog kua txob? Sim no salmorejo nrog kib ntsuab peppers thiab qhia peb seb koj xav li cas!
peb txhua tus muaj peb txoj kev ua salmorejo. Qee tus neeg nyiam ib qho cream sib dua; cov ntawm peb uas feem ntau nyiam ib tug me ntsis thicker ib ... Txawm hais tias cov khoom xyaw uas peb siv yog tib yam, tej zaum peb yuav siv ntau npaum li cas ntawm lawv thiab qhov ntawd yog qhov taw tes, uas txhua tus pom nws qhov zoo tshaj plaws version.
Hauv tsev peb tsis feem ntau skimp ntawm tus nqi ntawm crumb uas peb siv, tab sis lub sij hawm no peb tau tuav rov qab. Peb tau muab qhov tseem ceeb tshaj rau cov txiv lws suav uas tau siav heev, liab heev thiab tau muab ntau xim. Koj tseem muaj sij hawm los npaj noj, lom zem!
Daim ntawv qhia
- 900 g. ntawm txiv lws suav
- 1 lub qej loj
- 115 g. loaf qhob cij crumb
- 1 teaspoon Kua cider vinegar
- 80 g. ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj
- Sal
- Kua txob
- 2 hau qe
- 1 ooj ntsuab peppers rau kib
- Ntxuav cov txiv lws suav zoo, peb tshem tawm qhov nyuaj thiab chop tus so hla ib lub tais loj.
- Tom qab ntawv ntxiv cov peeled qej clove, tws qhob cij crumb, lub vinegar thiab lub caij mus saj.
- Peb muab pov tseg txhua yam txog thaum ib qho kev sib xyaw homogeneous tau hauv uas tsis muaj cov qog pom.
- Tom qab peb muab cov roj rau hauv xov tsis tas nres rau kev ntaus thiaj li hais tias kev sib xyaw emulsifies thiab kev ntxhib los mos yog smoother thiab creamier.
- Peb kho cov ntsiab lus ntsev yog tias tsim nyog thiab peb coj mus rau hauv lub thawv txias txog rau lub caij pabcuam.
- Peb pab cov salmorejo nrog ntsuab peppers thiab tws boiled qe.