Qos yaj ywm Riojan style, ib txwm ua zaub mov, ib qho yooj yim thiab ceev stew los npaj, zoo tagnrho rau hnub txias.
Ib lub tais uas peb tuaj yeem npaj nrog ob peb cov khoom xyaw, peb tsuas yog yuav tsum tau ntxiv cov chorizo zoo uas yog dab tsi yuav muab tsw rau cov tais no thiab qee cov qos yaj ywm zoo.
Ib lub tais zoo li ib lub tais.
Qos yaj ywm Riojana cov style
Author: montse
Daim ntawv qhia hom: Pib
Cov kev pab: 4
Lub Sijhawm Npaj:
Lub sijhawm ua noj:
Lub sijhawm tag nrho:
Cov khoom xyaw
- 1 thiab ½ kilo ntawm qos yaj ywm
- 2-3 hnyuv ntxwm
- 1 dos loj
- 3 cloves ntawm qej
- 1 Bay nplooj ntoos
- 1 tablespoon ntawm paprika qab zib
- Roj
- Sal
Npaj
- Txhawm rau npaj cov qos yaj ywm Rioja-style peb yuav pib los ntawm tev lub dos, txiav me me. Tev qej thiab chop nws.
- Nyob rau hauv ib saucepan muab ib tug txaws ntawm roj, ntxiv dos rau Fry.
- Thaum lub dos yog poached, ntxiv minced qej. Peb yuav ceev faj tsis txhob hlawv, peb yuav do.
- Txiav cov chorizo rau hauv slices, ntxiv rau lub lauj kaub, thiab cia nws ua noj rau ob peb feeb.
- Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv pieces los ntawm txhaj rau lawv, qhov no yog li ntawd cov qos yaj ywm tso cov starch thiab yog li thickens lub broth.
- Ntxiv cov qos yaj ywm rau lub lauj kaub, do nrog txhua yam.
- Ntxiv ib tablespoon ntawm qab zib paprika thiab nplooj nplooj, koj muaj peev xwm muab ib tug pinch ntawm kub paprika. Do cov qos yaj ywm thiab chorizo nrog txhua yam rau ob peb feeb thiab npog cov qos yaj ywm nrog dej, cov qos yaj ywm yuav tsum tau npog. Ntxiv ntsev me ntsis.
- Cia nws ua noj tshaj li nruab nrab cua sov li 20-30 feeb los yog kom txog thaum qos yaj ywm muaj kev sib tw.
- Thaum lawv siav, peb saj ntsev yog tias tsim nyog los kho. Yog hais tias lub broth yog heev nyias, peb yuav muab ib co qos yaj ywm, zuaj lawv thiab ntxiv rau lub broth thiab nws yuav thicker me ntsis.
- Thiab nws yuav npaj ua haujlwm.
Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim